Alerta en Francia por brote de botulismo: un ciudadano español entre los afectados
El brote está relacionado con la ingesta de sardinas caseras servidas en un conocido bar de Burdeos. Hasta el momento, se han registrado 15 afectados, incluyendo a un ciudadano español, según informó el ECDC.
Un brote de botulismo ha sacudido a Francia, dejando a su paso 15 personas afectadas, entre ellas al menos un ciudadano español, tras consumir sardinas caseras en lata preparadas en un popular bar del centro de Burdeos. El boletín de alertas del Centro Europeo para el Control y Prevención de Enfermedades (ECDC), publicado este viernes, ha confirmado el aumento en el número de afectados, todos ellos habiendo consumido la conserva de pescado en el local conocido como Tchin Tchin Wine Bar, ubicado a orillas del río Garona, entre los días 4 y 10 de septiembre.
Uno de los afectados, una persona residente en la zona de París, ha fallecido a consecuencia de la intoxicación. Las personas intoxicadas “son de nacionalidad estadounidense, británica, canadiense, francesa, alemana, irlandesa y española. Todos informaron haber comido en el mismo bar de Burdeos que servía sardinas enlatadas de fabricación propia”, según informó el ECDC.
Fuentes del Ministerio de Sanidad han explicado que uno de los afectados es un hombre de nacionalidad irlandesa que reside en Barcelona y que había viajado a Francia, aunque no se ha proporcionado información sobre el o los pacientes de nacionalidad española intoxicados. Por su parte, la Generalitat de Cataluña ha confirmado que hay al menos un afectado hospitalizado en Barcelona.
Actualmente, ocho personas más permanecen hospitalizadas en el Hospital Universitario de Burdeos, algunos de ellos en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI), donde se les ha administrado el antídoto contra la toxina causante de la enfermedad.
Un brote abierto
Las autoridades del departamento de La Gironda, cuya capital es Burdeos, han declarado que el brote se considera aún abierto, ya que no se descartan nuevos casos, y están tratando de contactar con más personas que pudieron haber consumido las sardinas caseras, estimando que podrían ser unas 25 en total.
Este brote ha coincidido con la celebración del Mundial de Rugby en Francia, donde el pasado 9 de septiembre se disputó un partido entre Irlanda y Rumania, con un marcador de 82-8. Esto ha llevado a que haya un número significativo de ciudadanos irlandeses entre los afectados debido a la presencia de seguidores del país que se trasladaron a Burdeos para apoyar a su selección.
La sanidad pública francesa ha alertado sobre la gravedad del botulismo, una enfermedad que tiene una tasa de mortalidad que oscila entre el 5% y el 10% de los casos y cuyos síntomas incluyen trastornos digestivos, daños oculares, sequedad bucal y problemas neurológicos.
La causa del botulismo radica en una toxina producida por bacterias del género Clostridium, que pueden contaminar alimentos si no se someten a un tratamiento térmico adecuado (la toxina se destruye a 85 grados) o si se contaminan durante su procesamiento en forma de conserva.
Este es el segundo brote de botulismo que afecta a Europa durante este verano, recordando que el primero estuvo relacionado con el consumo de tortillas de patatas envasadas de venta en supermercados en España, donde al menos 12 personas resultaron afectadas, incluyendo turistas italianos y noruegos. Sin embargo, ninguno de los pacientes falleció a causa de la intoxicación, según el último informe del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES). @mundiario
