Quinto aniversario de la IGP Aceite de Jaén
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén cumple cinco años desde su reconocimiento oficial por la Unión Europea, la primera de España en conseguirlo, marcando un hito que sitúa al aceite virgen extra de Jaén en un grupo selecto de productos amparados por el sistema de calidad diferenciada europeo. Este distintivo, concedido en 2020, certifica el origen, la calidad y las características singulares del aceite ligado a su territorio, y actúa como garantía para consumidores y productores frente a la competencia global.
Desde su creación, la IGP ha trabajado para velar por el origen y la excelencia, agrupando a cooperativas, almazaras y familias que comparten una filosofía común: elaborar un aceite que refleje la identidad del paisaje jiennense, con sus variedades, su clima y su tradición olivarera. El territorio de Jaén, conocido como el “mar verde” por sus casi 70 millones de olivos repartidos en 97 municipios, aporta una diversidad de matices y perfiles organolépticos que la IGP protege y promociona.
El quinto aniversario es también una oportunidad para poner en valor la sostenibilidad y la innovación en el sector. Durante estos años se han impulsado iniciativas para mejorar prácticas agrarias, optimizar procesos en almazaras y fomentar la trazabilidad, con el objetivo de garantizar un producto de alta calidad y menor impacto ambiental. Además, la IGP sirve como herramienta de promoción internacional, ayudando a posicionar el Aceite de Jaén en mercados exigentes y a comunicar su historia y su vínculo con el territorio.
Mirando al futuro, la IGP Aceite de Jaén afronta el reto de consolidar la confianza del consumidor y ampliar el reconocimiento de sus aceites en canales gourmet y de exportación, sin perder de vista la protección del paisaje y el apoyo a las comunidades rurales que dependen del olivar. Celebrar cinco años es celebrar también la suma de generaciones, saberes y esfuerzos que hacen posible un producto con identidad propia y proyección europea.
Fuera del acto conmemorativo, la IGP seguirá siendo un instrumento clave para defender la autenticidad del AOVE jiennense, promover buenas prácticas y garantizar que cada botella cuente la historia de su origen, de la tierra, el clima y las manos que lo trabajan así como promocionar el oleoturismo, cada vez más en auge. @mundistyle
