9 cosas que probablemente no sabías sobre los Nuggets de McDonald's

Vamos a ello: 

1. Fueron inventados porque los estadounidenses le tenían miedo a la carne roja

En los años 50 y 60, los estadounidenses que no sufrían ataques cardíacos, y los médicos finalmente obtuvieron una pista de que las grasas saturadas y la carne roja podrían ser un factor. Para una hamburguesería como McDonald’s, eso significaba que las ventas estaban cayendo. Para atraer a los consumidores, la cadena de comida rápida comenzó a trabajar en artículos de pollo para completar su menú de carne de res, según Time. El resultado: nuggets de pollo.

2. Fueron creados por un chef que trabajaba para la Reina Isabel II

¿Quién mejor para formular una receta para la cadena de comida rápida más grande del mundo que alguien con experiencia real? Para ayudar a cambiar el menú de McDonald’s que cambiara su reputación, la compañía recurrió a Rene Arend, un chef nacido en Luxemburgo cuyo currículum incluía preparar la cena para la reina Isabel II y el rey de Bélgica. 

3. No fueron el primer plato de pollo

No se podría esperar que incluso un chef con esas credenciales cree la receta perfecta en su primer intento. Su primera idea fue un pastel de pollo frito, pero falló en las pruebas. El equipo también probó el pollo frito, pero no pudo aumentar la emoción con restaurantes como KFC que dominaban el mercado.

4. Tampoco fueron los primeros nuggets

McDonald's casi se dio por vencido con la idea del pollo por completo y sacó un artículo completamente diferente: nuggets de cebolla. Estos últimos llegaron al mercado en la década de 1970 y de hecho inspiraron el McNugget de Pollo, que debutó a principios de los años 80. Los nuggets de cebolla fueron retirados del menú después de que su primo carnoso se robó el espectáculo.

5. El McRib fue creado porque no había suficiente pollo para hacer McNuggets

En una entrevista de 2009, Arend dijo que cuando McDonald’s presentó por primera vez los nuggets, eran vendedores tan atractivos que todas las franquicias querían tenerlos en sus manos. En ese momento, McDonald's no podía satisfacer la demanda, por lo que el chef afirma que creó el McRib para que otras franquicias aún tengan un nuevo elemento de menú, sin requerir el pollo de bajo suministro.

6. No contienen "baba rosa"

Un video viral de "baba rosa" que supuestamente provenía de McDonald's le dio una mala reputación a los McNuggets, pero la imagen en realidad no era de la cadena, quien insiste en que nunca la usaron. La "baba rosa" de aspecto desagradable se conoce como carne de res magra y finamente texturizada en la industria cárnica, y muchos proveedores la utilizan. La sustancia pegajosa se trata con hidróxido de amoníaco, pero es completamente segura para comer. De todos modos, McDonald's dejó de usar amoníaco en sus productos (incluidos los McNuggets) en 2012, después de un impulso del público.

7. Esas formas icónicas tienen nombres

Probablemente hayas notado que los nuggets de pollo siempre vienen en las mismas cuatro formas, pero ¿sabías que cada una tiene un nombre? El “círculo” es redondo, el “hueso” parece un rectángulo redondeado, la “bota” tiene un borde que sobresale y la "campana" tiene forma de diamante. No importa cómo lo llames, un McNugget con cualquier otro nombre tendría un sabor igual de bueno. 

8. Hay cuatro formas por una razón

Aunque tal vez no sea la razón más científica. Según el sitio web de McDonald’s en Canadá, “las cuatro formas en las que hacemos los McNuggets fueron el equilibrio perfecto de dipabilidad y diversión. Tres habrían sido muy pocos, cinco habrían sido una locura"...Difícil de discutir con esa lógica. 

9. Son el elemento más rico en calorías del menú

Si pides el pack de 40, sí. La pila de nuggets contiene 1.770 calorías, aunque teniendo en cuenta la cantidad de alimentos que estás consumiendo, eso no está muy lejos de comer solo una hamburguesa de doble tocino de 1.130 calorías. Probablemente sea mejor quedarse con seis McNuggets.   @mundiario