Cómo cortar un jalapeño de manera segura y eficiente

Cortar jalapeños. / Pexels.com.
Cortar jalapeños. / Pexels.com.
Sigue esta guía paso a paso para dominar la técnica y disfrutar del sabor picante sin preocupaciones.
Cómo cortar un jalapeño de manera segura y eficiente

Los jalapeños frescos son esenciales en la cocina debido a su versatilidad y sabor picante moderado. Desde salsas hasta guacamoles, estos pimientos verdes pueden realzar una variedad de platos. Sin embargo, trabajar con ellos requiere precaución debido a su contenido de capsaicina, el compuesto que les da su picor característico y puede causar irritación en la piel y los ojos.

Para evitar cualquier malestar al cortar jalapeños, es esencial tomar medidas de seguridad. Se recomienda usar guantes desechables para proteger la piel y lavar bien el cuchillo y la tabla de cortar después de usarlos para evitar la propagación de los aceites picantes.

Para cortar un jalapeño correctamente, sigue estos pasos:

1. Comienza cortando el extremo del tallo y luego divide el pimiento por la mitad a lo largo.

2. Retira las semillas y la membrana interna del pimiento con una cuchara o un cuchillo.

3. Con un cuchillo de cocina, corta cada mitad del pimiento en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.

4. Luego, corta las tiras transversalmente en trozos cuadrados del mismo tamaño.

Cómo quitarle las semillas a un jalapeño

Existen dos métodos para quitar las semillas del jalapeño. El primero implica cortar el pimiento por la mitad a lo largo y raspar las semillas y la membrana con una cuchara. El segundo método requiere más destreza, donde se corta el extremo del tallo y se usa un cuchillo de pelar para recortar la membrana con las semillas.

Al dominar estas técnicas, podrás disfrutar de los sabores únicos de los jalapeños sin preocuparte por el ardor o la irritación.  @mundiario

 

 

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