Por qué deberías lavar tus aguacates

A todos nos encantan los aguacates. Son el complemento perfecto para casi cualquier comida, ya sea una ensalada, un sándwich o un batido. Si eres alguien que está poniendo esta fruta mágica en todo, hay algo que debes saber. De acuerdo con un nuevo informe publicado por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de EE UU, debes lavar tus aguacates antes de cortarlos.

Si estás pensando "Disculpa, ¿qué? ¿No es para eso la cáscara?" Te explicamos. Lamentablemente, la piel no es tan protectora como podrías pensar. La FDA encontró bacterias Listeria monocytogenes en la piel de aproximadamente el 18 por ciento de los aguacates que probaron. Cuando cortas uno de esos aguacates, puedes arrastrar estos gérmenes a la parte de la pulpa de la fruta y luego a tu cuerpo.

La L. monocytogenes tampoco es una broma. Según los científicos, puede causar síntomas como diarrea, náuseas, fiebre y, en casos graves, desorientación, convulsiones y rigidez en el cuello. Incluso puede ser fatal, las mujeres embarazadas, los niños y las personas mayores están especialmente en riesgo.

Ahora, antes de que te asustes, el informe mostró que, aunque 64 de las 361 muestras de piel de aguacate eran positivas para Listeria monocytogenes (aproximadamente el 18 por ciento), solo 3 de las 1.254 muestras de pulpa dieron positivo por la presencia de estas bacterias. El riesgo es relativamente bajo, pero con esa lista de síntomas, es mejor prevenir que lamentar.

Y así, la próxima vez que prepares guacamole, cortes aguacate para rematar tu ensalada o pruebes una nueva forma de usar el aguacate, dales un buen exfoliante y luego limpialos con una toalla.  @mundiario