¿La alimentación influye en el envejecimiento de la piel?

Vivimos en una sociedad cada vez más preocupada por la apariencia física. Como consecuencia de esto las mujeres estamos constantemente en la búsqueda de tratamientos, métodos milagrosos y cirugías para retrasar el envejecimiento pero ¿alguna vez nos hemos detenido a pensar que tal vez la solución esté en el interior? La teoría de que la alimentación influye en gran medida en el envejecimiento de la piel ha existido desde siempre y los mitos en torno a este hecho también.

Ante esta premisa la doctora Josefina Royo de la Torre, del Instituto Médico Láser, destaca que para hablar de los verdaderos efectos que la alimentación puede provocar en la piel, lo primero es saber diferenciar entre los conceptos de alimentación y de nutrición. "El estado de salud de un individuo depende, en parte, de la calidad nutritiva aportada a las células constituyentes de sus tejidos, haciéndose válido el axioma universal "somos lo que comemos". La mejora de dicha calidad nutritiva depende, a su vez, de la calidad de nuestra alimentación", asegura la experta, consultada por el portal web BAZAAR.

Teniendo ya clara esta diferencia, la dermatóloga expone que efectivamente, como se ha dicho en otras oportunidades, la alimentación influye en gran medida en la lucha por lucir una piel nutrida, joven y libre de grasas. "La alimentación es un factor decisivo. Existen algunos alimentos como la papaya, el tomate, la manzana, las fresas y todas las frutas rojas  que se componen de sustancias antioxidantes y licopeno con un gran potencial antiageing. Las uvas y una copita de vino tinto diaria por su alto contenido en trans-resveratrol, potente antioxidante también puede tener efecto positivo", cuenta Royo de la Torre.

La especialista añade que aunque la alimentación es el factor más determinante en el envejecimiento de la piel, existen otros agentes que resultan poderosos en relación al aspecto cutáneo, como  el deporte, la hidratación o la eliminación de los malos hábitos como el alcohol, el cigarro, la exposición al sol o el estrés de la rutina diaria. "La vida sana es fundamental, dormir suficiente, beber más de dos litros y medio de agua al día, evitar los alimentos ricos en grasas animales y sal, no abusar de los azúcares, procurar realizar una dieta rica en legumbres, frutas y verduras", añade la doctora.  

Josefina Royo de la Torre, además ha revelado a la publicación una lista de los alimentos que se deben consumir para mantener la piel lo más joven posible. Entre los que destacan:

Alimentos ricos en vitaminas A. Entre los que pueden destacar el hígado, las verduras de hojas verdes, los plátanos, y el pescado azul.

> Alimentos con vitaminas C. Como los frutos rojos, pimiento rojo, perejil, kiwi, brócoli, los cuales tienen un maravilloso poder antioxidante y además contribuyen a la formación de colágeno.

> Alimentos con vitamina E. Son los que agrupan la mayor cantidad de antioxidantes y se encuentra alimentos como las semillas de girasol, aceite de oliva, avellanas, brócoli, acelgas, espinacas, pistachos, aguacate. 

> Minerales. Como el selenio, presente en el germen de trigo, hígado, atún, marisco, semillas de girasol, lentejas, frutas y verduras. El zinc, que se haya en las ostras, carne roja, hígado, cacao, cacahuetes, semillas de calabaza; y el hierro, común en berberechos, hígado, carne roja, tomillo seco, salvado de trigo, semillas de sésamo, legumbres, levadura de cervez.

> Ácidos grasos insaturados. Las grasas saludables vuelven a salir a la mesa, pese al rechazo por parte de la sociedad, que tiende a eliminarlas de la dieta sin conocer sus beneficios. Según explica la doctora Josefina Royo de la Torre, "los ácidos grasos insaturados suministran nutrientes imprescindibles para mantener una piel tersa y bien estructurada. Tienen propiedades antioxidantes, retrasan el envejecimiento de las células y regulan la seborrea". Son ricos en ácidos grasos insaturados alimentos como el pescado azul, aceite de oliva, lino y soja, nueces, almendras, huevos y aguacates.