La Parrocha Dorada, una experiencia que mezcla sabor, tradición y diversión en Oleiros
“Somos ese lugar donde la música, las risas y las conversaciones animadas se entrelazan en una sinfonía de diversión”, afirma Silvestre Roca, el propietario, hijo del mítico Manolo Roca.
En la vibrante avenida de Santa Cristina en Oleiros (A Coruña), La Parrocha Dorada se erige como un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar de una buena comida en un ambiente lleno de estilo y calidez, entre neones.
No es solo un restaurante; es un homenaje a su antecesor, el legendario Golden Fish, un lugar icónico donde generaciones enteras disfrutaron de noches inolvidables. Bajo el nombre cariñoso de La Parrocha, este nuevo local recoge la herencia de su pasado y le añade un toque moderno, atrevido y, sobre todo, alegre.
La Parrocha Dorada combina sofisticación y desenfado. “Somos ese lugar donde la música, las risas y las conversaciones animadas se entrelazan en una sinfonía de diversión”, afirma Silvestre Roca, el propietario, quien es, además, hijo del mítico Manolo Roca, un referente de la vida nocturna en A Coruña.
Silvestre Roca ha sabido transformar este espacio en un sitio que no es solo para cenar; es para vivir una experiencia. Desde que se cruza la puerta, uno se sumerge en un ambiente donde los neones, la música y la atmósfera cálida invitan a relajarse y dejarse llevar.
Un menú que combina tradición y creatividad
La cocina de La Parrocha Dorada es el reflejo de una Galicia moderna que respeta sus raíces. Su carta, cuidada al detalle, ofrece desde tapas y embutidos hasta platos más elaborados que sorprenden tanto a paladares tradicionales como a los más aventureros. Uno de los favoritos es la ensaladilla de langostinos con ventresca de bonito, que, en palabras de Silvestre Roca, “define muy bien” el carácter del local. Las croquetas de jamón ibérico, la picaña de ternera, y las setas con huevo a baja temperatura son algunos de los platos estrella que combinan sabores auténticos con una presentación cuidada.
Entre los platos principales, la oferta de La Parrocha Dorada destaca por su originalidad y sabor. Las gyozas con salsa sweet chili, los langostinos kataifi con ali-oli, o el pulpo a la plancha con puré de boniato a las finas hierbas son algunas de las opciones que invitan a degustar la cocina de forma creativa. Y no podemos dejar de mencionar sus huevos fritos, que llegan a la mesa acompañados de cecina y foie o con patatas y cola de langostino, una combinación que da un toque audaz a este clásico.
Para quienes buscan disfrutar de una experiencia completa, la carta de cócteles de La Parrocha Dorada es la guinda del pastel. Su Parrocha Caribeña, uno de los cócteles de autor más apreciados, combina ron, lima, sirope de vainilla, albahaca y ginger beer, y ofrece un sabor tropical y refrescante que encarna el espíritu festivo del lugar. Además, para los que prefieren opciones sin alcohol, el restaurante dispone de una variedad de cócteles adaptados a las tendencias actuales, demostrando que aquí cada detalle está pensado para que todos encuentren algo especial.
@mundiario “Somos ese lugar donde la música, las risas y las conversaciones animadas se entrelazan en una sinfonía de diversión”, afirma Silvestre Roca, el propietario, hijo del mítico Manolo Roca. #LaParrochaDorada #Oleiros #SilvestreRoca ♬ Angels - Robbie Williams
Más que un restaurante, una experiencia para recordar
Lo que verdaderamente hace de La Parrocha Dorada un lugar único es su ambiente. "No es el típico restaurante formal", comenta Silvestre Roca. La música está a un volumen justo para animar las conversaciones, la iluminación es tenue y acogedora, y el servicio es rápido y personalizado. Este enfoque crea una atmósfera informal pero muy cuidada, ideal tanto para cenas relajadas como para dar comienzo a una noche de diversión.
El restaurante tiene la particularidad de transformar su ambiente con el paso de las horas: entre semana abre desde las 17:00 hasta la 1:00 de la mañana, y los fines de semana extiende el horario hasta las 3:00. Durante el día, es un lugar perfecto para una merienda o una cena temprana, y al caer la noche, se convierte en un pub con luces bajas y música envolvente que invita a quedarse un rato más. Este equilibrio entre la buena mesa y el espíritu de la vida nocturna es lo que hace que La Parrocha Dorada sea tan especial.
Un homenaje a sus raíces
La Parrocha Dorada es un tributo a la historia de la noche de Oleiros. El Golden Fish, conocido por todos como La Parrocha, fue uno de los locales más emblemáticos de Galicia entre 1974 y 2015. Varias generaciones pasaron por sus puertas para vivir noches inolvidables, y Silvestre Roca ha querido recuperar ese espíritu en este nuevo espacio. “Nos gusta ofrecer algo diferente”, afirma Silvestre, y lo cierto es que el local mantiene el símbolo del pez en su logo, “que poco tiene que ver con una parrocha” según sus propias palabras, pero que representa esa mezcla entre tradición y modernidad que define al lugar.
La Parrocha Dorada es más que un restaurante. Es un homenaje a la historia de Santa Cristina y una apuesta por el futuro, un espacio en el que las personas se encuentran, disfrutan de la comida, la bebida y la música, y se sienten como en casa. Es un sitio en el que, sin duda, se come bien y se pasa bien. Así que, si estás por Oleiros –la Suiza gallega–, no puedes dejar de visitarlo: merece la pena disfrutar de su atmósfera y probar sus platos únicos. @mundiario
