New York Cocktail Company revoluciona el Negroni con versiones listas para beber
El Negroni se ha convertido en un cóctel emblemático en todo el mundo, especialmente durante la celebración anual de la Negroni Week. Este evento internacional, que comenzó en 2013 gracias a la revista Imbibe, rinde homenaje al famoso cóctel italiano, que ha ganado popularidad global en los últimos años.
Antes de la celebración de este año, la New York Cocktail Company (NYCC) ha lanzado una colección de variaciones de Negroni que aprovechan el auge de las bebidas listas para tomar. Según la firma de investigación de mercado IWSR, este segmento fue el "protagonista" del mercado global de bebidas en 2023, siendo el único que registró un crecimiento significativo en volumen y valor.
El Negroni fue uno de los cócteles más demandados en 2023, con un aumento del 44 % en las ventas en bares y restaurantes. La receta clásica incluye partes iguales de ginebra, Campari y vermut dulce, servido con hielo y decorado con una rodaja de piel de naranja.
Una versión especialmente popular, el Negroni Sbagliato (hecho con prosecco en lugar de ginebra), fue el cóctel más buscado en Google en Estados Unidos, impulsado tanto por la fama del Negroni como por un vídeo viral en TikTok de los actores de la serie House of the Dragon comentándolo.
Innovación en el Negroni listo para beber
Fundada durante la pandemia de COVID-19 por los veteranos de la industria de la coctelería Linden Pride, Rodrigo Leme y Malte Barnekow, la New York Cocktail Company buscaba llenar el vacío que dejó el cierre temporal de bares y restaurantes. El objetivo era ofrecer cócteles de alta calidad listos para disfrutar en casa, sin la necesidad de tener múltiples ingredientes o habilidades especiales de coctelería.
Pride comenta: “La pandemia hizo que la gente valorara más los momentos especiales por los cuales iban a un bar. No se trataba solo de una buena bebida o de ver a alguien, era un momento para desconectar de la rutina diaria”.
Cuatro versiones únicas del Negroni
Entre sus propuestas, NYCC ha lanzado cuatro variaciones del Negroni: el clásico, un Negroni de chocolate, un Negroni de espresso con base de ron y un Negroni Mezcalito. Pride señala que estas versiones permiten a los consumidores profundizar en el arte de los cócteles y apreciar los matices de cada ingrediente.
El uso de ingredientes de alta calidad es clave para NYCC, que colabora con productores reconocidos a nivel mundial, como Mancino Vermouth y Su Casa Mezcal. “Al crear un gran cóctel, especialmente un Negroni, es esencial trabajar con vermut italiano, ginebra local y productos que puedas confiar”, explica Pride.
Un diseño pensado para la experiencia
Otro aspecto destacado de NYCC es el diseño de sus botellas, pensado no solo para ser práctico, sino también estéticamente agradable. Nathalie Hudson, esposa de Pride y cofundadora de la empresa, lideró el proceso de diseño. Las botellas están diseñadas para encajar perfectamente en situaciones informales, como reuniones entre amigos, y pueden funcionar también como piezas decorativas.
El futuro de NYCC se vislumbra prometedor, con planes de expandir su presencia en hoteles y tiendas de lujo. Ya han asegurado acuerdos con el prestigioso Hotel Carlyle y el Montauk Yacht Club, y tienen previsto un evento emergente en Nordstrom.
El objetivo: crear momentos inolvidables
Más allá de ser una moda pasajera, el objetivo de NYCC es ofrecer una experiencia de calidad que forme parte de la vida cotidiana de los consumidores. “No se trata solo de destacar en el mercado o ser una tendencia; queremos crear experiencias que la gente pueda disfrutar, ya sea en su bar favorito o en una reunión en casa”, concluye Pride. @mundiario
