Si comes tus verduras, no tendrás que beber este nuevo y terrible café de brócoli
La gran mayoría de nosotros no comemos tantos vegetales como deberíamos, y la mayoría de nosotros también lo sabemos. La respuesta obvia al problema sería cocinar una de las muchas deliciosas recetas pesadas de vegetales que hay con más frecuencia, pero eso no funciona, y por eso ahora vivimos en un mundo en el que existe el café con brócoli.
Según Vogue Australia, los investigadores de la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CSIRO) de Australia decidieron tratar de abordar el problema de “no consumir verduras” convirtiendo el brócoli en un polvo fino que se puede agregar a otros alimentos. El brócoli está seco, con tallos y todo, y el polvo conserva muchos de los beneficios nutricionales de comer brócoli entero. De hecho, dos cucharadas de polvo cuentan como una porción completa de vegetales.
Es posible que las personas no coman vegetales, pero beben mucho café. Entonces, un café de Melbourne llamado Common Folk decidió fusionarlos en un “broccolate” agregando brócoli en polvo a la leche para sus lattes. Lógicamente, tiene sentido, pues el polvo de brócoli se consume mejor cuando se agrega a un líquido u otro tipo de alimento, y muchas personas beben café todos los días. Si agregas dos cucharaditas de brócoli en polvo a tu café de la mañana, tendrás tu primera porción de vegetales fuera del camino antes del desayuno.
Desafortunadamente, el polvo de brócoli todavía sabe a brócoli, y las personas no parecen amar su café con sabor a brócoli. CSIRO dijo que la prueba de broccolate generó "críticas mixtas", lo que parece una forma optimista de decir que la gente realmente lo odiaba.
La primera persona que lo probó parecía estar bien con el sabor al principio, pero ni siquiera logró pasar la frase "Hey, está bien" antes de que el retrogusto lo golpeara.
CSIRO no pareció desanimarse por el fracaso del experimento del café con brócoli y dijo que el polvo podría usarse en otras cosas, como batidos, salsas, sopas y pan. El polvo está hecho de brócoli entero, incluidos los tallos, y se produce a partir de vegetales que eran perfectamente comestibles pero considerados demasiado "feos" para vender y se habrían desperdiciado. Agregarlo a los batidos suena bastante sabroso, y también hay muchas otras formas en que una persona podría usarlo... Tal vez agregar un poco a los brownies o una salsa de espinacas quedaría bien. @mundiario
