Las mejores frases de Anthony Bourdain sobre la vida, los viajes y la comida

Si eres un entusiasta de la gastronomía, un chef, un crítico de restaurantes o un viajero, es probable que el trabajo de Anthony Bourdain haya tenido un impacto en tu vida. Aunque ya no se encuentre en este plano, muchos lo recuerdan como el hombre que comió y bebió en todo el mundo. Y es que el chef convertido en personalidad de televisión, nos hizo conocer comunidades de todo el mundo a través del amor por la buena comida y la buena conversación. 

Su carrera le ha brindado al mundo información valiosa sobre la alimentación y la vida misma. Así que para recordarlo, aquí están sus frases más memorables:

1. “Para mí, la vida sin caldo de ternera, grasa de cerdo, salchichas, vísceras, demi-glace o incluso queso apestoso es una vida que no vale la pena vivir”.

2. "En cuanto a las “razones por las que dejaste tu último empleo", nunca menciones la verdadera razón, a menos que sea dinero o ambición".

3. “Me gusta pensar que cocinar es un oficio, y un buen cocinero es un artesano, no un artista. No hay nada de malo en eso: las grandes catedrales de Europa fueron construidas por artesanos, aunque no diseñadas por ellos. Practicar tu oficio de manera experta es noble, honorable y satisfactorio”.

4. “A medida que avanzas por esta vida y este mundo, cambias las cosas, dejas marcas por muy pequeñas que sean y, a cambio, la vida (y los viajes) dejan marcas en ti. La mayoría de las veces, esas marcas (en el cuerpo o en el corazón) son hermosas. Sin embargo, a menudo duelen”.

5. “Tener conciencia rara vez es un buen paso en la carrera”.

6. “Sin experimentación, sin la voluntad de hacer preguntas y probar cosas nuevas, seguramente nos volveremos estáticos, repetitivos y moribundos”.

7. “Cuando se trata de problemas complejos de transporte, lo mejor que se puede hacer es detenerse con una cerveza fría y dejar que alguien más se encargue de resolverlo”.

8. “Creo firmemente en improvisar. Creo firmemente que nunca encontrarás la experiencia perfecta de viaje por la ciudad o la comida perfecta sin una voluntad constante de experimentar una mala. Creo que dejar que suceda el feliz accidente es lo que muchos itinerarios de vacaciones pasan por alto, y siempre estoy tratando de presionar a la gente para que permita que esas cosas sucedan en lugar de ceñirse a un itinerario rígido".

9. “Se pueden enseñar habilidades. El carácter lo tienes o no lo tienes”.

10. “Tu cuerpo no es un templo, es un parque de diversiones. Disfruta el viaje".

11. “Aprendes mucho sobre alguien cuando comparten una comida juntos”.

12. "No tengo miedo de parecer un idiota".

13. "No tengo que estar de acuerdo contigo para agradarte o respetarte".

14. “Cuando muera, decididamente no me arrepentiré de las oportunidades perdidas para pasar un buen rato. Mis arrepentimientos se parecerán más a una triste lista de personas heridas, personas decepcionadas, bienes desperdiciados y ventajas desperdiciadas”.

El 8 de junio de 2018, Anthony Bourdain fue reportado muerto mientras trabajaba en un próximo episodio de su serie "Parts Unknown". La causa de la muerte fue el suicidio.

No estás solo

El Ministerio de Sanidad impulsa la Línea 024, destinada a brindar apoyo y contención emocional a personas con pensamientos suicidas, así como a sus familiares y amigos. En situaciones de peligro inminente, se recomienda marcar directamente al 112.  @mundiario