Un 70% de los costarricenses consumen menos calcio de lo requiere el cuerpo

Los costarricenses no consumen el calcio necesario, para mantener una adecuada salud en los huesos. Lo recomendado, es un consumo de 1000 miligramos en la dieta diaria, (mgrs/día) en Costa Rica se consumen 867 mgrs/día.

Esta cifra es el resultado del estudio sobre Ingesta de Calcio para la Salud Ósea en Costa Rica y Panamá de la Fundación Internacional Osteoporosis (IOF), que fue comandado por médicos de México, Panamá y Costa Rica.

El consumo de calcio es esencial para construir huesos fuertes durante la infancia y la adolescencia, durante la adultez son primordiales para mantener densidad mineral y fuerza ósea. Se obtiene principalmente de productos lácteos, pero también de nueces, vegetales verdes, como brócoli, kale y de las legumbres.

El estudio hecho en Costa Rica y Panamá, constó de una encuesta realizada por la empresa Demoscopia, a 1.189 personas mayores de edad, (613 de Costa Rica y 576 de Panamá). El trabajo de campo se realizó entre el 17 y 24 de mayo del 2021, aplicado en la Gran Área Metropolitana (GAM), en Costa Rica se llevó a cabo en ciudades de Goicoechea, Curridabat, La Unión, Cartago, Desamparados, San José, Heredia y Alajuela.

El cuestionario incluyó aspectos demográficos, y socioeconómicos, además de un apartado para incluir la ingesta de calcio del individuo a partir de la Calculadora de Calcio del IOF, que se utiliza por primera vez en el país.

“Es la primera vez que se utiliza esta herramienta de consumo de calcio en Centroamérica, ya se había usado en otros países. El consumo de calcio de los costarricenses es sumamente bajo, se encuentra por debajo de los requerimientos recomendados a nivel internacional” declaró la endocrinóloga, Sonia Cerdas, quién fue parte del equipo de autores del estudio.

 En 2018, según el Mapa Global de Calcio en la Dieta, el dato para Costa Rica era aún más bajo, con un consumo de calcio de 673 mgrs/día. Pese a que el número aumentó en estos 4 años, continúa siendo bajo para los estándares recomendados

“El 70% de los costarricenses consumen menos calcio del necesario. El calcio se requiere para numerosas funciones en el organismo, la química de la sangre necesita de un nivel de calcio constante. Si uno no tiene el aporte adecuado de calcio, el cuerpo lo tomará de los huesos” comentó Cerdas.

Las consecuencias ante bajos niveles de Calcio

Las personas que durante toda su vida no consumen calcio o que lo pierden por enfermedades, intolerancias o síndromes de malabsorción, son más propensas a sufrir enfermedades, a tener huesos más débiles cuando envejecen, y que aumenta las probabilidades de osteoporosis.

“La osteoporosis es una enfermedad silenciosa, es un debilitamiento progresivo del esqueleto cuando envejecemos. Ocurre predominantemente en las mujeres cuando llegan a la menopausia y no reciben terapia hormonal", detalló la especialista.

Cerdas fue enfática en que actualmente una de cada tres mujeres y uno de cada cinco hombres, después de los 50 años, van a sufrir fracturas por fragilidad; es decir, que son propensos a fracturas en actividades cotidianas. 

En el estudio se encontró otra dato que genera preocupación, dado que el grupo de edad que menos ingiere calcio es el de 25 a 49 años, por lo que es más probable que en el futuro aumenten los casos de osteoporosis, fracturas por fragilidad o en general sistemas óseos debilitados.

“Nuestra población está envejeciendo, Costa Rica junto con Chile ofrecen la esperanza de vida más alta de Latinoamérica, de 80 años. Pero el envejecimiento y alta esperanza de vida nos habla que en el futuro, las personas con respecto a la osteoporosis van a estar en mayor riesgo”, acotó Cerdas.

En Costa Rica, esta enfermedad no es considerada un problema de salud pública, según el estudio, no se toman las medidas necesarias pensando en la problemática que puede significar a futuro.

“El estudio señala que tanto a nivel privado, como con la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), tenemos la oportunidad de tratar a nuestros pacientes, no solo con medicamentos para osteoporosis y para la menopausia, sino también con suplementos de calcio. No obstante, el informe también señala que en 10 años el número de densitómetros no aumentó conforme al aumento de la población. Una vez que el paciente se fractura, no hay un sistema nacional de atención al paciente fracturado para prevenir una segunda fractura. Es decir, hay mucho trabajo que hacer” finalizó Cerdas.

Algunas de las recomendaciones para prevenir este mal son, hacer ejercicio regularmente, obtener suficiente vitamina D, mantener un peso saludable, y no beber ni fumar en exceso. Como parte de la divulgación de este estudio se realizará un evento abierto, por parte de la Fundación Internacional de Osteoporosis, llamado “Cuida tu salud ósea”. @mundiario