día internacional de la croqueta

Una croqueta typical spanish debe partir de una cremosa bechamel, seguir con un buen rebozado y terminar con una fritura que las deje crujientes.

Las croquetas podemos encontrarlas en cualquier parte del mundo pero ninguna es igual a otra. Lo que sí tienen en común casi todas es que la masa no es de bechamel como en España, sino el puré de…