Este frío mes de febrero invita más si cabe a comer el plato por excelencia del invierno gallego. Adrián Felípez nos enseña otra manera de prepararlo en…
Dos señas de identidad significan los valores de este cocido y su factor diferencial por encima de todo. Me refiero al chorizo ceboleiro y a la cacheira.
Al escoger Vila de Cruces para la serie Cocerse en Galicia se nos presenta un botín de posibilidades: además de las gastronómicas, las paisajísticas y medioambientales,…