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MUNDIARIO

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CAMINO DE SANTIAGO
El congrio de la Costa da Morte
Congrio. / Arturo Franco Taboada

El congrio de la Costa da Morte

La gastronomía en los Caminos se acerca esta vez al Camino de Finisterre, donde los pescadores acreditan su virilidad enfrentándose a la envergadura de algunos ejemplares.
CULTURA
El loro del Cardenal
Un loro. / RR SS

El loro del Cardenal

Todos ustedes habrán oído hablar alguna vez de los arraigados sentimientos que llegan a desarrollar estos pájaros cuando conviven con alguien que les prodiga atenciones o afectos. / Relato literario
CAMINO DE SANTIAGO
Caldo y cocido gallegos: El cocido del Cebreiro
Caldo gallego. / Arturo Franco Taboada

Caldo y cocido gallegos: El cocido del Cebreiro

O Cebreiro, puerta de entrada del Camino Francés a Galicia y lugar de gran tradición y misticismo, cuna de leyendas, misterios y milagros, es un pueblo de la provincia de Lugo, donde parece que se haya detenido el tiempo durante siglos.
CAMINO DE SANTIAGO
La gastronomía en los Caminos: Ancas de rana
Paisaje gallego. / Arturo Franco Taboada

La gastronomía en los Caminos: Ancas de rana

Segundo capítulo de La gastronomía en los Caminos, la nueva serie de Arturo Franco Taboada en MUNDIARIO. Todo un Diccionario de cocina de los caminos en Galicia al hilo del Camino de Santiago y del próximo Xacobeo.
CULTURA
El arbotante, cuento de Navidad
Incendio de Notre Dame. / Le Monde

El arbotante, cuento de Navidad

El esqueleto exterior de Notre Dame, inspirado en los dibujos medievales de Villar de Honnencourt, resistió estoicamente al fuego que devastó la cubierta de la cruz latina. / Relato literario
CULTURA
Un triste recuerdo
Pájaros negros. / PIxabay

Un triste recuerdo

Capítulo IV de la Historia del explorador Don Antonio de Espinos y Montesinos, incluido en “La flor antigua”, de Editorial Pigmalión. / Relato literario.