En todos los caminos, que no falte el buen pan
La mezcla de trigo con más o menos porcentaje de maíz o centeno, la sal y sobre todo el agua, personalizan cada cocción en cada lugar de Galicia.
Camino de Santiago
Las ostras de Galicia
En la tercera estación del Camino Portugués, a orillas del río Verdugo, se encuentra el centro de cultivo de ostras tal vez más antiguo de Galicia.
El coronavirus cierra el Camino de Santiago a los peregrinos (6)
No es la primera vez que ocurre en la historia. Desde el descubrimiento de la tumba del apóstol en el año 813, el Camino ha pasado por años de olvido o por años de cierre obligado.
El lacón con grelos, uno de los platos más personalizados de la cocina gallega
La gastronomía en los Caminos se acerca esta vez al lacón con grelos. “Morir comiendo grelos”, que decía mi primo Manolo Taboada, brillante ingeniero que fue.
El coronavirus cierra el Camino de Santiago a los peregrinos (5)
No es la primera vez que ocurre en la historia. Desde el descubrimiento de la tumba del apóstol en el año 813, el camino ha pasado por años de olvido o por años de cierre obligado.
El coronavirus cierra el Camino de Santiago a los peregrinos (4)
No es la primera vez que ocurre en la historia. Desde el descubrimiento de la tumba del apóstol en el año 813, el camino ha pasado por años de olvido o por años de cierre obligado.
El coronavirus cierra el Camino de Santiago a los peregrinos (3)
A través de las rutas de peregrinación los peregrinos iban a pedir al altísimo el cese de las enfermedades contagiosas pero al mismo tiempo la transmitían por los caminos recorridos.
La empanada, la más gallega de todas las comidas, en todos los caminos
Casi todos los mariscos sirven para la empanada, excepto las almejas y las ostras, y algunos pescados también. De los primeros por su exquisitez, la de berberechos, vieiras, zamburiñas, pulpo o mejillones.
En el Camino Portugués, la lamprea de Tui y Arbo
Es “bocado adulto y especioso” según el gran degustador Cunqueiro, citando al marqués de Armonville, “que en marzo es para el amo y en abril para el criado”, en que el pez no debe comerse después del canto del cuco.
El coronavirus cierra el Camino de Santiago a los peregrinos (2)
A través de las rutas de peregrinación los peregrinos iban a pedir al altísimo el cese de las enfermedades contagiosas pero al mismo tiempo la transmitían por los caminos recorridos.
El coronavirus cierra el Camino de Santiago a los peregrinos (1)
No es la primera vez que ocurre en la historia. Desde el descubrimiento de la tumba del apóstol en el año 813, el camino ha pasado por años de olvido o por años de cierre obligado.
Los otros caminos de Santiago que llegan hasta Compostela (8)
Todos los caminos conducen a Roma, se decía en tiempos del imperio romano. Para llegar a Santiago también hay variados caminos de hacerlo, depende de donde partamos.
Los otros caminos de Santiago que llegan hasta Compostela (7)
Todos los caminos conducen a Roma, se decía en tiempos del imperio romano. Para llegar a Santiago también hay variados caminos de hacerlo, depende de donde partamos.
Peregrino, este no es el momento
Campaña de la FEACS para informar a los peregrinos de la obligatoriedad de aplazar el Camino hasta que la crisis sanitaria del coronavirus se haya dado por superada.
La Catedral de Santiago de Compostela cierra sus puertas por el Covid-19
La Catedral de Santiago ha decidido cerrar sus puertas a los visitantes a partir de las 12,00 del mediodía de este viernes, como medida preventiva. Se mantendrá así "hasta próximo aviso".
Los otros caminos de Santiago que llegan hasta Compostela (6)
Todos los caminos conducen a Roma, se decía en tiempos del imperio romano. Para llegar a Santiago también hay variados caminos de hacerlo, depende de donde partamos.