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MUNDIARIO

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María José Zambrano Almero

María José Zambrano Almero

Veterinaria.

La autora, MARÍA JOSÉ ZAMBRANO, es veterinaria, gerente de Brozam.es y colaboradora de MUNDIARIO. Asesora en higiene y seguridad alimentaria. @mundiario
ALIMENTACIÓN
Restauración en otoño, la vida debe seguir
En una terraza de Sevilla. / Mundiario

Restauración en otoño, la vida debe seguir

Estamos en el mes de septiembre y poco a poco iremos alcanzando el otoño, la gente está saturada de noticias de la Covid-19, y los restauradores temen que el miedo y la incertidumbre de los clientes, además de las posibles medidas más restrictivas en un futuro, asfixie...
Sociedad
Ocio nocturno y rebrotes, un peligro innegable
Concierto en vivo.

Ocio nocturno y rebrotes, un peligro innegable

El peligro que supone la juventud en locales de ocio nocturno parece algo evidente y las CCAA están a un paso de legislar normas más restrictivas pero el ocio nocturno no tiene nada que ver con la restauración, y su restricción solo debe circunscribirse al riesgo demostrado,...
ALIMENTACIÓN
El pulso de la hostelería
'Terraceo' en vernao en España. / Daniel Nebreda. / Pixabay

El pulso de la hostelería

el ciudadano español, en general, lleva en su ADN las ganas de socializar; necesitamos hablar, reírnos, saber de los demás  y poder comunicarnos en persona, después de éste largo confinamiento, aún más.
ALIMENTACIÓN
La hostelería sigue en precario
Un restaurante. / M. José Zambrano

La hostelería sigue en precario

Tras la publicación en el BOE hay que lamentar que  básicamente para la hostelería todo sigue igual a lo ya ordenado la semana pasada, y que el único cambio es la exclusión del municipio de Totana en Murcia para el avance de ésta a la fase 2.