La autora, MARÍA JOSÉ ZAMBRANO, es colaboradora de MUNDIARIO. Veterinaria y bromatóloga, es gerente de Brozam.es y asesora en higiene y seguridad alimentaria. @mundiario
No es oro todo lo que reluce en la dieta vegana, que cada vez "tira" de más alimentos procesados que aún no teniendo contenido no vegetal, suelen tener azúcares, grasas, sodio, aditivos...
Era un decreto de obligado cumplimiento, ya lo dejó bien claro la Ministra de Sanidad, pero también dejaron claro varias comunidades que no lo iban acatar y que pondrían en manos de la justicia el…
Huelva, desconocida para muchos, marinera y serrana, descubridora, emprendedora agrícola y sabia conocedora de la explotación de sus fabulosos productos alimentarios, hoy denominados gourmet.
La buena marcha de los servicios sanitarios y las vacunaciones masivas a los mayores, han hecho que las terrazas comiencen a cambiar de público incorporando a la población de abuelos.
La llegada de vacunas, junto con las normas sanitarias actuales, nos hacen pensar que para el segundo semestre del año podamos ver “brotes verdes” en España.
La demanda de productos ecológicos prevé el crecimiento de productos locales y naturales. La carne de ganado de lidia, sana, ecológica y asequible, tiene gran potencial, pero es una…
Desde que Ayuso pronuncia frases como esta: “Conmigo no cuenten para arruinar a la hostelería”, se ha convertido, por méritos propios, en la Juana de Arco de la hostelería del país.
Fernando Simón declaraba que "la medida que ha tenido un impacto mayor [para frenar la Covid-19] ha sido el cierre del interior de los bares". Los hosteleros critican tal afirmación sin estudios que…
Mucho está sufriendo la economía en general y la de los hosteleros en particular en este largo período de pandemia. Ahora se relajan las duras medidas sufridas en meses anteriores pero nos…
Hasta 10 comensales de distintos núcleos familiares, eso es lo que Salvador Illa nos está avanzando. Hay que aconsejar a las familias para que la Navidad transcurra de manera segura dentro de los…
