La autora, MARÍA JOSÉ ZAMBRANO, es colaboradora de MUNDIARIO. Veterinaria y bromatóloga, es gerente de Brozam.es y asesora en higiene y seguridad alimentaria. @mundiario
En los datos que ha presentado estos días el Ministerio de Seguridad Social, informa de que la afiliación en el sector hostelero bajó en 73.362 empleados. Esto es un problema para…
Por sus bajos índices en estos últimos meses, el coronavirus ha pasado a un segundo y casi tercer plano de la actualidad pero es ahora cuando el Gobierno ha querido dar un paso más.
Por si el consumidor de a pie no sabe, le ilustraré informándole de que en las estanterías de los supermercados comienzan a escasear y, en otros casos, a racionalizar el aceite de semillas de…
Todo el sector de la restauración es consciente de que hay una falta grave de personal y es ésta una de las grandes preocupaciones del empresario hostelero en estos momentos.
Con la consigna “Somos veterinarios, somos profesionales sanitarios”, el próximo 3 de abril de 2022 tendrá lugar la segunda Manifestación veterinaria, en Madrid. Se debe poner en valor a la…
Parafraseando al gran Winston Churchill , diría “el que no es ultra ecologista/vegano a los 20 años no tiene corazón, pero el que a los 40 lo sigue siendo, no tiene cerebro”.
La intención de esta iniciativa es brindar una mejor información al consumidor sobre el origen de la carne que consume, educar y crear conciencia sobre los diversos procedimientos de producción.
España tiene más de 45 millones de habitantes, y resulta que es recomendable comer carne en nuestra dieta y por norma general, a los españoles nos gusta mucho hacerlo. El intensivo es la…
Se puede estar o no estar de acuerdo con la política de derechas de Isabel Díaz Ayuso, pero lo que no se puede negar es el ánimo que la presidenta madrileña está infundiendo al sector de la…
El aumento de contagios por covid-19 y la irrupción de la nueva variante ha obligado a algunas comunidades a tener que solicitar el uso del pasaporte covid para poder acceder a bares,…
La hostelería comienza a despegar, gracias a los buenos datos del control del Covid en nuestro país, pero indudablemente tardaremos en recuperar los datos tan favorecedores que dejamos aquella…
