Juan Carlos Amaya

Juan Carlos Amaya

Chef y empresario.

El autor, JUAN CARLOS AMAYA, colaborador de MUNDIARIO, es chef experto en comida de mar e investigador gastronómico. Conocido como “El Capi”, es empresario, autor, conferencista y durante una década ha creado las empresas Fishop Alimentos Gourmet, Compañía del Mar Pescadería, Sattvica Café Gourmet, El Merlin de Cabo Blanco (sucursal Colombia), Amor a Mar y El Capi. @mundiario