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MUNDIARIO

¿Has notado un incremento en el precio de frutas, verduras y hortalizas?

En marzo los mayores incrementos de precios los registraron las frutas, verduras y hortalizas. A su vez ha habido un incremento del consumo en frutas, verduras y pescado de un 27,1%
¿Has notado un incremento en el precio de frutas, verduras y hortalizas?
Un supermercado de Vegalsa. / Mundiario
Un supermercado de Vegalsa. / Mundiario

Redacción

Análisis de @mundiario

Al confinamiento y la consecuente paralización de buena parte del sector económico español (hostelería, comercio de calle, turismo...) que ha ocasionado ERTEs másivos que sufren millones de trabajadores los cuales, a día de hoy, no han cobrado un duro, se suma el fuerte incremento en los precios de fruta, verdura y pescado.

La compra en los supermercados que ahora se hace con guantes y mascarilla, también lleva el añadido de un aumento en el coste de la cesta que pronto será inasumible para millones de españoles. De acuerdo con un informe realizado por Coag, en marzo los mayores incrementos los registraron las frutas, verduras y hortalizas. Así, las mandarinas subieron un 45,7% respecto al mes anterior, el repollo un 28,2%, las zanahorias un 21,57%, las berenjenas casi un 20%, las naranjas un 17,42%, los pimientos alrededor un 14% y los plátanos un 12%.

En el caso de la carne, el aumento de precio en tan solo unas semanas ha sido del 6,4% en el caso del cerdo; del 2,5% en el del pollo y del 1,8% en el del conejo. En la misma línea, los huevos han subido un 3,52%, el aceite un 0,3% y la leche, en cambio, permanece establece.

Anged, la patronal de El Corte Inglés, Carrefour, Eroski y Alcampo, entre otras compañías, admite las subidas pero insiste en explicar que no hay ninguna estrategia comercial detrás. "Es algo que se debe al encarecimiento de los costes logísticos o a los problemas con determinadas materias primas, ya que en ningún momento ha habido una subida de los márgenes por parte de la gran distribución". Por su parte, Ignacio García Magarzo, director general de Asedas, la asociación que representa a compañías como Mercadona, Dia o Ahorramás, niega, en cambio, que haya una subida generalizada de los precios. "Es posible que haya habido algún caso muy puntual, pero los precios están estables y los márgenes, además, están bajando".

¿Y tú qué opinas?

 

Consumo

Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en un análisis de la semana del 30 de marzo al 5 de abril, ha habido un incremento del consumo en frutas, verduras y pescado de un 27,1% en comparación con la misma semana del año pasado. Pero es que la cesta de la compra en esa semana se ha incrementado un 35% respecto a la anterior, cuando también se incrementó en un 16% respecto a 2019.

A pesar del incremento de precios, el consumo en el hogar ha aumentado de forma generalizada en todo el país, según los datos del Ministerio de Agricultura. La compra de alimentos ha subido un 22,2% respecto a la misma semana del año anterior, y un 7,1% en relación a la semana precedente.

Por alimentos, se observa un incremento del 22,9% para el total de la categoría de carne, con crecimientos generalizados en todos los tipos excepto en la carne de ovino.

Las compras en el conjunto de la pesca se mantiene estable con respecto a la misma semana de 2019 (0,7%), con incrementos del 37,9% en la adquisición de pescado congelado, ligero descenso en pescado fresco (-4,4%) y mantenimiento en conservas de pescado (-0,7%).

El consumo de fruta en esta semana del 30 de marzo al 5 de abril se intensifica un 23,1% respecto a la misma semana de 2019. Se compran más kilos de hortalizas y patatas, tanto frescas (31,2%) como transformadas (31,6%), con incrementos superiores al crecimiento del promedio del total de alimentación, a pesar de los aumentos de precios.

Tras unas primeras semanas en las que se compraron y almacenaron productos de primera necesidad, se observa una moderación en estas compras al tiempo que se incrementa la adquisición de productos que habitualmente se consumen en bares y restaurantes, con crecimientos por encima del 50%, como vino, cerveza y bebidas espirituosas, así como tabletas de chocolate, snacks y frutos secos. La compra de pan ha tenido crecimientos progresivos semana a semana, hasta alcanzar una subida del 20% en esta última. También se adquiere más harina, el producto con los incrementos más significativos de las últimas semanas.

Y aunque los españoles dedican más tiempo a la cocina, también sube la compra de platos preparados, con un 23% más de volumen en esta semana y crecimientos constantes en todas las anteriores. @mundiario