Lucía Freitas diseñará la propuesta gastronómica del 17º Ribeira Sacra Festival

La gastronomía es, por supuesto, otra de las grandes protagonistas del festival 17º Ribeira Sacra Festival. El evento acogerá durante su quinta edición la fusión perfecta entre cocina, calidad y territorio, diseñada por Lucía Freitas, chef propietaria del restaurante gastronómico A Tafona con una estrella Michelin y 2 Soles Repsol, y chef propietaria de la barra gastronómica Fuego en Santiago de Compostela, que hará disfrutar a los asistentes con una propuesta única creada especialmente para el festival. 

La propuesta, bautizada en esta ocasión como “Misto Lucía Freitas", según advierte la revista HGgT, será trasladar el formato más versátil y viajero a un entorno nuevo y fresco como la Ribeira Sacra, con un público entregado a la calidad de las materias de nuestra tierra, fuera del corsé de las etiquetas y el protocolo. “Misto Lucía Freitas" es mucho más que madera y fósforo. 

Reinterpretar la personalidad del territorio

Con un misto, (cerilla) enciendes la hoguera que calienta el cuerpo, la candela que alumbra el camino por la noche, la brasa que cocina los platos que alimentan el espíritu. La chef Alhambra Lucía Freitas y su equipo apuestan este año por acercar su visión a un festival que cuenta con una gran trayectoria en la promoción del equilibrio entre cocina tradicional y moderna con el producto próximo y de calidad como hilo conductor en cada una das ediciones. 

En sus diferentes ediciones, 17º Ribeira Sacra Festival quiso reinterpretar la personalidad del territorio a través de figuras nacionales e internacionales de la música, la cultura, el vino, la gastronomía y el patrimonio, y en esta edición mantiene el objetivo. @mundiario