Lo que puede pasar si consumes una copa de vino durante las comidas
Un nuevo estudio publicado en la revista británica JAMA Network Open y liderado por la Universidad Autónoma de Madrid ha puesto en entredicho los beneficios atribuidos al consumo moderado de alcohol, como la tradicional copa de vino durante las comidas, especialmente entre las personas mayores. La investigación, que realizó un seguimiento a 135.103 adultos de 60 años o más durante 12 años, revela que cualquier consumo de alcohol, incluso ligero, está asociado con un incremento en el riesgo de muerte por cáncer.
La Dra. Rosario Ortolá, profesora de medicina preventiva y salud pública en la UAM y autora principal del estudio, destacó que no encontraron “evidencia de una asociación beneficiosa entre el consumo bajo de alcohol y la mortalidad". El estudio define el consumo ligero como hasta 20 gramos diarios para hombres y 10 gramos para mujeres, desafiando la idea extendida de que este tipo de consumo puede proteger el corazón.
Uno de los puntos clave del estudio fue comparar las tasas de enfermedades cardíacas y mortalidad entre bebedores moderados y ocasionales, excluyendo a los abstemios del análisis por su posible inclusión de personas gravemente enfermas. Además, se señala que los mayores que consumen alcohol en cantidades pequeñas enfrentan mayores riesgos de muerte si tienen factores de riesgo de salud o socioeconómicos.
Riesgos para la salud
En España, donde el consumo de vino durante las comidas es una práctica cultural arraigada, estos hallazgos han generado un intenso debate entre expertos de la salud pública. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reiterado que cualquier consumo de alcohol, aunque sea moderado, conlleva riesgos para la salud, especialmente en términos de cáncer.
Este estudio no solo cuestiona hábitos arraigados en la sociedad española, sino que también subraya la importancia de revisar constantemente las recomendaciones sobre el consumo de alcohol en personas mayores, en función de evidencias científicas actualizadas. @mundiario