Esta es la única habitación en la que no estás colocando plantas (pero deberías)

La cocina es el corazón de la casa. Es donde las personas se reúnen, cocinan y se nutren mutuamente. También es uno de los lugares más convenientes para mantener las plantas con encimeras que se pueden limpiar y pisos que se pueden barrer, hay mucho menos preocupación por el daño o desorden del agua, y, por supuesto, siempre hay una fuente de agua disponible. Esta es una sala de trabajo duro, por lo que aquí hay algunas plantas que se pueden usar e ideas para mantener las cosas verdes fuera de las encimeras y fuera del camino.

Hierbas imprescindibles para la cocina

Ya sea que estén colocadas en el alféizar de tu ventana o colgadas de las vigas, las hierbas son una opción obvia para la cocina. Se ven bonitas, se pueden usar para cocinar y huelen muy bien. Para comenzar, elige una con la que disfrutarás cocinando, para que tengas la satisfacción de usar lo que cultivas.

1. La hierba de limón

La fuente tropical de este alimento de cocina asiática compite con muchas hierbas ornamentales en apariencia y lleva una fragancia cítrica. Usa la tierna base verde del tallo en salteados y curries o infunde hojas para el té. Con una preferencia por la luz directa, la hierba de limón (Cymbopogon citratus) es una adición exótica a un alféizar soleado. Asegúrate de que el abono permanezca húmedo pero no empapado.

2. Tomillo

Los griegos quemaron el tomillo como un tributo a sus dioses, y los guerreros medievales creían que bañarse en él daría valor. El tomillo es un socio natural para platos de verduras y pollo; da un refrescante impulso a una taza de té; y, cuando se trituran, sus aceites forman un repelente de mosquitos hecho en casa rápido y fácil.

Dale a la planta el sol directo o al menos seis horas de luz brillante cada día, y agua cuando la pulgada superior (2,5 cm) del abono se seque.

3. Albahaca

Todos sabemos que la albahaca es el compañero perfecto para los jugosos tomates. La variedad verde ubicua se encuentra a menudo para la venta en tiendas de comestibles en paquetes y como plantas en crecimiento. Se hace mejor con luz directa y debe mantenerse alejada de corrientes de aire en los meses de invierno. Manténla en abono húmedo pero no empapado, y asegúrate de plantar en una maceta con un orificio de drenaje.

4. Orégano

Los griegos se referían tanto al orégano (Origanum vulgare) como a la mejorana (Origanum majorana) como "la alegría de la montaña". En la mitología griega, Afrodita creó el orégano como un símbolo de la felicidad. Su esencia picante se intensifica cuando se seca.

Para un crecimiento óptimo, deja que el sol directo le dé a la planta y riega solo cuando el abono se sienta seco al tacto.

Cómo almacenarlas

Ya sea que estés comenzando con una sola planta o que seas un maestro culinario que quiera una amplia variedad de sabores a su alcance, aquí te presentamos algunas formas sencillas de cultivar y almacenar hierbas en tu cocina.

Colgar

Reutiliza una vieja la cesta de frutas de varios niveles y haz tu propio jardín de hierbas colgantes. Combínalas con macetas de terracota de bajo costo, pintadas con los colores de tu elección como una actualización adicional.

Cortar

Después de comprar hierbas recién cortadas en el mercado, llena un jarrón con agua fresca y coloca las hierbas adentro. Quita las hojas que estén bajo el agua para ayudar a mantener el agua limpia. Un jarrón de múltiples bocas le permite separar cada hierba en su propia ranura en lugar de luchar con una mezcla de hierbas. Si bien este método de almacenamiento es más temporal que mantener una planta en maceta, las hierbas cortadas pueden mantenerse frescas durante una semana o más si cambias el agua con frecuencia y las mantienes fuera del sol directo, y durante este tiempo, llenarán tu cocina con su encanto.

Seco

Dale una vida más larga a las hierbas cortadas y agrega una pantalla colorida a la pared de tu cocina colgándolas para que se sequen. Agrupa y cuelga las hierbas boca abajo durante unas pocas semanas, luego almacénalas en un recipiente hermético sin luz directa y úsalas en unos pocos meses (su sabor se desvanecerá gradualmente). Si deseas mantener las hierbas en exhibición, debes saber que el orégano, la salvia y el tomillo se secan mejor que el romero y la albahaca.

Si tienes poca luz, no hay problema. Estas plantas pueden sobrevivir en condiciones más oscuras. Si tu cocina no recibe mucha luz directa, ¡no temas! Todavía hay un montón de plantas fabulosas que pueden amenizar tu estante.

Evita abarrotar los estantes: una disposición espaciosa y de repuesto ayudará a que el espacio se sienta abierto y liviano. Aquí hay algunas plantas amigables que se cultivan con poca luz para considerar:

Hiedra

Casi cualquier hiedra puede manejar condiciones de poca luz. A algunas les gusta pegarse a las superficies cercanas. Deja que algunas hebras cuelguen para agregar movimiento a tu estante. Las hiedras generalmente son fáciles de cuidar, pero requieren algo de humedad.

Helecho de poca luz

Se cree que los helechos estaban entre las primeras plantas de la tierra. Su naturaleza de bajo mantenimiento y su capacidad de adaptación hacen que todavía sean fáciles de encontrar hoy en día. A diferencia de la mayoría de las plantas, que se reproducen utilizando flores y semillas, los helechos crean más helechos a través de esporas en la parte inferior de sus frondas.

Marimo

Nativo de los fondos de los lagos fríos, marimo o Aegagropila linnaei, una forma rara de crecimiento en la que las algas se convierten en grandes bolas verdes con un aspecto aterciopelado, prefiere la luz baja. ¡Para un toque específico de la cocina, coloca uno en un frasco de especias convertido en acuario! Cambia el agua cada pocas semanas y aprieta las bolas periódicamente para ayudar a mantener su forma redonda.

Planta de liga bebé

El nombre planta de caucho para bebés es un nombre inapropiado para Peperomia obtusifolia: este miembro de la familia Peperomia no es una planta de liga y está más relacionada con la planta de pimienta negra. Prospera en condiciones de luz moderada a brillante pero, como toda peperomia, es extremadamente tolerante y tomará la luz baja con facilidad. Permite que el abono se seque entre riegos.  @mundiario