¿Ya sabes qué es el café verde?

Se llama café verde, se obtiene del grano sin tostar y tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Esta bebida, reciente y poco popular, esconden una larga lista de bondades para el organismo, entre las que destaca su poder antioxidante, antinflamatorio e incluso el ayudar a regular los niveles de glucosa.

Café verde. / RR SS  

Esto es todo lo que debes saber sobre el café verde:

> Recibe su nombre por el color del grano sin tostar.

> Lo que lo diferencia del café tradicional es, básicamente, el tipo de tratamiento que reciben. Mientras el primero se tuesta, el segundo se deja tal y como se extrae de la planta.

> Entonces… ¿es el mismo grano? La respuesta es sí. Aunque a pesar de ello no conservan las mismas propiedades.

> Según estudios el café verde es más natural ya que sus nutrientes están intactos.

> Su aroma es menos intenso y su sabor un poco más amargo.

> Los principales componentes de los granos de café verde son la cafeína y el ácido clorogénico.

> Se puede preparar exactamente de la misma forma que el café tradicional.