Seis restaurantes españoles galardonados entre los 50 mejores del mundo

The World’s 50 Best Restaurants publicó el listado que muestra los mejores restaurantes del mundo de 2021. El evento se llevó a cabo en la ciudad de Amberes en Bélgica, donde seis restaurantes españoles han logrado entrar al ranking.

Este año el galardón principal se lo llevó el restaurante danés Noma, que posee tres estrellas Michelin y pertenece al chef René Redzepi. Ya en otra oportunidad el chef había sido ganador, mientras que el mismo restaurante se ha llevado la medalla de oro en otra cuatros ocasiones.

Al rededor del mundo existe una diversidad gastronómica impresionante y los chef suelen aprovechar diferentes fusiones culturales para brindar siempre algo elegante, delicioso y único. De este modo, el segundo lugar de la lista fue otorgado a Geranium, del chef Rasmus Kofoed, ubicado en Copenaghe.

Es España también destacamos en la gastronomía y estos son los seis establecimientos que quedaron en la lista:

3. Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, en Atxondo (Vizcaya)

5. Disfrutar, de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, en Barcelona

14. Mugaritz, de Andoni Aduriz, en San Sebastián

16. Elkano, de Aitor Arregi, en Getaria

20. DiverXO, de Dabiz Muñoz, en Madrid

49. Azurmendi, de Eneko Atxa, en Larrabetzu (Bilbao)

En esta oportunidad DiverXO, se estrena y aparece por primera vez en la lista, además el chef Dabiz Muñoz fue reconocido como el mejor cocinero del mundo en los The Best Chef Awards en septiembre.

Por su parte, el chef del Asador Etxebarri, Bittor Arginzoniz, se llevó el galardón como el Mejor cocinero de 2021. Recordemos que este es el único premio que no vota el jurado de 50 Best. @mundiario