¿Cómo reconocer el azúcar añadido en los productos procesados?
Seguramente te ha pasado que evitas el azúcar en su presentación normal, pero desconoces esos productos que contienen azúcar añadido o que llevan la sustancia pero la disfrazan con otro nombre. Te enseñamos a identificarlas para que puedas evitarla.
Cuando las personas empiezan una dieta, lo primero que hacen es eliminar esas sustancias o bien, reducirlas. Entre ellas, está el azúcar, que hay que consumirla en pocas cantidades y es una de los enemigos principales de nuestro cuerpo si no sabemos controlar lo que comemos. Con esto en cuenta, las personas van sacando poco a poco esos alimentos ricos en azúcares, pero sucede que siguen consumiendo azúcar aunque no lo crean.
Sucede que las etiquetas promocionales de los productos son altamente engañosas, así que mucho cuidado con lo que compras. Estas etiquetas han pasado por un equipo profesional que solo busca vender, por lo que en muchos casos los nombres pueden confundirse o llegar con sinónimos que quizás desconozcas.
Para empezar, en la lista de ingredientes del producto todo importa. Primero debes saber que los ingredientes van apareciendo según la proporción y aquellos con más cantidad, irán primero. Así que si el azúcar se deja ver por los primeros lugares, entonces ten cuidado porque el producto puede contener bastante azúcar.
Pero no siempre encontrarás el azúcar con su nombre real, sino que viene disfrazada con apelativos como: jarabe de maíz, fructuosa, melaza, sirope de arce, sirope de maíz, ágave, jarabe de arce, maltodextrina, almibar, sacarosa, dextrosa y maltosa. Si encuentras productos donde puede leerse que contiene azúcar y además aparecen alguno de los anteriores nombre, entonces debes ser el doble de cuidadoso porque quiere decir que contiene demasiada azúcar. @mundiario