Publicada la Guía de Vinos, Destilados y bodegas de Galicia 2021
Ya está publicada la Guía de Vinos, Destilados y bodegas de Galicia 2021, de la que es coautor y coeditor Luis L. Paadín, a su vez autor de Las piedras que hacían Vino, viaje por los Lagares Rupestres de Galicia. Con él trabaja Alejandro Paadín.
Tras nueve ediciones consecutivas, la Guía de Vinos de Galicia consolida su presencia y valor en el mercado gracias al apoyo de más de 250 mecenas (restauradores, sumilleres, distribuidores, particulares,…) que cada año adquieren sus ejemplares mediante un sistema de reserva en primicia y a los más de 40 catadores (sumilleres, enólogos, periodistas y técnicos) que ayudan a confeccionarla a través de las catas a ciegas.
Galicia atesora una tradición vinícola milenaria, cuyos orígenes se remontan a los romanos, y esta guía –explican sus autores– no es solo "un vademécum para los consumidores de vinos gallegos", sino también "una herramienta para los profesionales del sector". Sus editores han constatado que "cada vez son más las empresas de viajes que la utilizan en sus agencias y en ferias sectoriales como 'catálogo' para promocionar Galicia como destino enoturístico".
La Guía de Vinos, Destilados y bodegas de Galicia 2021 consta de casi 500 páginas a todo color –exentas de publicidad– con más de 1.200 fichas de cata de vinos y destilados y más de 500 bodegas y destilerías, la totalidad de las amparadas en las denominaciones de origen de Galicia. En total, incluye más de 2.000 referencias.
Luis L. Paadín. / Mundiario
Luis L. Paadín y Alejandro Paadín
Luis L. Paadín es sumiller, profesor de Análisis Sensorial y Servicio, así como técnico de Viticultura y Enología (Universidad de Vigo). Es también formador homologado de Vinos de Jerez, formador en Cava y educador oficial de La Rioja. Fue director de Galician Wines, del Salón de los Vinos y Aguardientes de Galicia y del III Concurso Internacional de Vinos del Noroeste, y es miembro de diversas asociaciaciones, entre ellas la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia –socio fundador y presidente durante 4 años–, la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV) y la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET).
Alejandro Paadín es sumiller, graduado en Ingeniera en Diseño y Desarrollo del Producto (Universidad de A Coruña), con formación en la Dirección Integrada de Proyectos (Universidad de Vigo). Es también formador homologado de Vinos de Jerez y formador en Cava. Ha ejercido como sumiller y maître en restaurantes reconocidos con Estrella Michelín –Casa Pardo y Restaurante Alborada– así como en establecimientos de eventos de alto nivel (Finca Montesqueiro). Miembro de la Federación Internacional Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV) y de la Federación Internacional Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET), es también vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia. @mundiario
