La cerveza artesana está de moda, fruto de que el 'hazlo tú mismo' está de moda

El “ hazlo tu mismo”, está de moda. Desde tejer lana, hacer tus propias tartas o crear tus propios estilismos con ropa de la abuela, ahora se suma el reto de hacer tu propia cerveza. Pero si esto resulta algo más laborioso que todo lo anterior, ya hay quienes se han lanzado a esta aventura para deleite del paladar ajeno.

Valladolid, Pontevedra, Tarragona y Madrid son algunos de los sitios, no los únicos, donde verdaderos amantes de esta bebida se han liado la espuma a la cabeza y han decidido, por qué no, fabricar y comercializar su propia manera de elaborar la cerveza artesana. Qué tiemblen las grandes marcas cerveceras que atestan los estantes de los supermercados porque estas pequeñas bellezas rubias y pelirrojas son la elección gourmet para clientes exigentes.

Juana la Loca no solo fue la reina Juana I de Castilla, sino que en la actualidad atesora el honor de ser el nombre de la marca comercial de un cerveza artesana de baja fermentación elaborada en el Castillo de Íscar, en Valladolid. De la mano de cuatro socios el publico castellano y también de fuera de la comunidad puede disfrutar de una visita guiada a la cervecera, dentro de la fortaleza, participar en un taller de iniciación a la cata y degustar dos cervezas y una tapa. Además, esta cerveza puede comparse on line o disfrutarse en algunos de los locales de la capital castellanoleonesa.

En Galicia, en el municipio de San Amaro, llevan desde el año 2005 elaborando una cerveza artesana de alta fermentación y desde el 2011 continúan haciéndolo gracias a la participación de una pequeña cervecera en la región de Flandes, Bélgica. Es lo que ocurre cuando, entre otras cosas, el crédito bancario no fluye y empresarios de distinta índole deben buscar ayuda fuera de nuestro país. Lo buena noticia es que esta cerveza llamada San Amaro, sigue deleitando a los paladares de la región haciendo un largo viaje desde Flandes a Galicia. 

Al igual que la cerveza La Loca Juana, la dos versiones de la San Amaro puede comprarse por internet y recibirla en casa para disfrutar de cualquier tipo de celebración.

Muchas son las cervezas artesanas que se elaboran en España, hay más de 200 pequeños productores de esta bebida, aunque el consumidor no conozca todas o, a veces ninguna. La Cibeles, La Rosita, Mateo & Bernabé y cientos de ellas más pueden dar un gusto diferente a nuestras comidas.

Mateo & Bernabé es la primera cerveza artesanal de La Rioja y el pasado 2013 obtuvo la medalla de plata en el Campeonato Mundial de Cervezas (World Beer Awards) con su Santiago 25, una cerveza estilo belga Ale que ellos mismos definen como dulce, picante y afrutada, con sugerentes matices de especias. Una cerveza pensada para segundos platos, guisos, platos de caza y postres de chocolate con sabores intensos. Fermín, Bernabé y Mateo forman el conjunto de cervezas que elabora Mateo & Bernabé y que, al igual que las anteriores, se puede también comprar por internet además de degustar en diferentes bares y tiendas de la región y en alguna fuera de ella.

Si crees que puedes ser uno de esos empresarios valientes capaces de elaborar su propia cerveza, en cervezartesana.es cuentan paso a paso como elaborar esta bebida y además se pueden comprar los ingredientes on line. Mucha suerte y un consejo: el éxito, como en todo, es el toque personal.