7 cosas raras que estás comiendo sin darte cuenta
A menos que solo comas frutas y verduras cultivadas en tu propio jardín, es probable que hayas ingerido algunas cosas bastante extrañas después de un paseo por el supermercado. Aquí hay siete de las cosas más extrañas que podrías haber comido y un poco de ciencia detrás de ellos.
1. Pasta de dientes
Es posible que se te perdone por pensar que el sabor a menta en su pasta de dientes proviene de las plantas de menta, pero es más probable que haya sido fabricado a partir de trementina, el material utilizado para limpiar pinceles. No te preocupes, las moléculas de mentol producidas de esta manera son químicamente idénticas a las extraídas de las plantas de menta y el proceso puede tener un impacto ambiental menor que el método de cultivo intensivo que la menta real requiere.
2. Goma de mascar
La goma de mascar solía estar hecha de savia de árbol, una forma natural de goma, pero en la actualidad, la mayoría de los fabricantes solo ofrecen caucho sintético para todas las propiedades “masticables” y eso, querido lector, eso está hecho de petróleo. En otras palabras, la goma de mascar se extrae de debajo de la superficie de la tierra y en parte está hecha de antiguos dinosaurios muertos.
3. Pan
Si eres el tipo de persona que compra su pan de un lote artesanal de panadería independiente, puedes omitir esta. Pero, si por el contrario, alguna vez ha comido pan producido en masa, puedes estar seguro de que contiene L-Cisteína. Esta molécula hace que la masa sea más fácil de manipular en una línea de producción masiva. Tradicionalmente, la L-Cisteína se extrae de plumas de pato, pelo de cerdo, cuernos de vaca, pezuñas de ovejas e incluso cabello humano y, aunque ahora hay versiones veganas, hechas de materia vegetal fermentada, es probable que hayas comido más de un pan que contenga un alisador de masa que comenzó su vida en el suelo de una barbería.
4. Helado de vainilla
Es raro encontrarlo, pero el sabor de vainilla en el helado se mejoró una vez con Castoreum, una sustancia que agrega notas de almizcle y cuero ruso para hacer que el falso sabor a vainilla sea más convincente. Te alegrará saber que se limita principalmente a la industria de los perfumes.
5. Yogur helado bajo en grasa
El pez murciélago del Océano Ártico produce una proteína que detiene la congelación de la sangre cuando las temperaturas descienden por debajo de cero. Esta "glicoproteína anticongelante" ha sido extraída, copiada y añadida a postres congelados bajos en grasa, como helados y yogures congelados. Impide que las moléculas de agua se congelen rápidamente, lo que significa que se forman cristales de hielo más pequeños a medida que se solidifica. Así es como se crea un sabor cremoso sin usar crema real.
6. Aceitunas rellenas
¿Conoces esas elegantes aceitunas verdes rellenas con una pequeña tira de pimientón rojo dulce? Tradicionalmente, los pimentones morrones se cortan en tiras y se rellenan a mano con las aceitunas, pero eso requiere mucha mano de obra, por lo que para automatizar el proceso, los fabricantes en cambio crean una hoja gigante de gelatina con sabor a pimiento que pueden cortar en tiras uniformes.
7. Made in America
Incluso los productos más naturales en tu cesta de compras pueden tener la extraña adición no deseada. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Permite cinco pelos de roedor en cada frasco de 18 onzas de mantequilla de maní, mientras que las bayas congeladas pueden contener hasta cuatro larvas o 10 insectos enteros por cada 500 g. @mundiario