¿Cuál es la diferencia entre los huevos marrones y blancos?
Tienes que romper algunos huevos para hacer una tortilla. Este viejo adagio nunca especifica el color.
Al distinguir pimientos, los colores proporcionarán una distinción clara. Un pimiento rojo tiene un sabor diferente que un pimiento verde, y un pimiento naranja tiene un sabor diferente a un pimiento amarillo, es sencillo, pero cuando se trata de huevos, el color no siempre ayuda.
Los dos colores primarios estándar de los huevos de gallina que encontrarás en el supermercado son el blanco y el marrón, pero ¿qué, exactamente, los distingue? Ambos parecen tener el mismo sabor y ambos pueden hacer cualquiera de estas sorprendentes recetas de huevos.
¿Qué pasa con los colores?
Bueno, sus madres son muy diferentes, o al menos sus lóbulos de las orejas y las plumas lo son, según el New York Times. "Los genes determinan el color de la cáscara, dijo el Dr. Bui. Los pollos de plumas blancas con orejas blancas ponen huevos blancos; los rojos o marrones con lóbulos rojos ponen huevos marrones; y la raza Ameraucana, también conocida como el huevo de pascua, pone huevos con cáscara azul".
Problema resuelto
Todo se reduce a la genética y al gusto, realmente no hay una diferencia, pero si el único factor diferenciador es el color, ¿por qué es que hay más cajas de huevos blancos que marrones en el supermercado?
El artículo continúa explicando que la diferencia de distribución basada en matiz se debe al costo, "los pollos de huevo marrón tienden a ser más grandes y cuestan más de alimentar y criar, por lo que los huevos blancos son más económicos". @mundiario