Este tipo de té podría protegerte de las toxinas presentes en el agua potable

Té verde./ Pixabay
Té verde./ Pixabay

Resulta que lo que comemos y bebemos puede jugar un papel sorprendente al amortiguar los efectos negativos de ciertos químicos presentes en el agua del grifo.

Este tipo de té podría protegerte de las toxinas presentes en el agua potable

No es divertido pensar en ello, pero incluso en EE UU, el acceso a agua potable no está garantizado. Caso en cuestión: el desastre de salud pública que fue Flint, Michigan y, aunque puede que nuestra agua potable ha sido regulada por la Ley de agua potable, muchos expertos no creen que vaya lo suficientemente lejos. De hecho, solo unos 90 contaminantes están regulados por la ley, mientras que los estudios han revelado cientos de contaminantes en la zona. suministro de agua.

Sin embargo, aunque no hay duda de que necesitamos una mejor regulación de estos contaminantes, todavía hay cosas que podemos hacer como individuos para mantenernos saludables, incluso más allá de comprar un gran filtro de agua. Resulta que lo que comemos y bebemos puede jugar un papel sorprendente al amortiguar los efectos negativos de ciertos químicos presentes en el agua del grifo.

Un nuevo estudio presentado en la reunión de Biología Experimental de 2019 encuentra que dos antioxidantes, la vitamina C y el galato de epigalocatequina (EGCG), pueden reducir el daño causado por el cromo hexavalente, un contaminante que a menudo ingresa al suministro de agua a través de desechos industriales. Dato curioso: el cromo hexavalente fue el químico causante de cáncer que aparece en la película Erin Brockovich, y la investigación muestra que todavía contamina el suministro de agua para más de 200 millones de estadounidenses en los 50 estados.

Para el estudio, los investigadores expusieron células humanas a una solución que contenía diferentes concentraciones de cromo hexavalente. Notaron efectos tóxicos en las células a concentraciones de 200 partes por billón (ppb) o más pero (y esta es la parte realmente genial), esos efectos tóxicos se pueden bloquear completamente al agregar vitamina C a 10 partes por millón (ppm) o EGCG a 15 ppm. La vitamina C también fue capaz de prevenir las mutaciones del ADN en bacterias expuestas al químico.

La vitamina C se encuentra en una variedad de frutas y verduras, incluidos los cítricos, bayas y pimientos, mientras que el EGCG es el principal antioxidante presente en el té verde. Aún no está claro exactamente cuánta protección obtendría al aumentar la ingesta de estos antioxidantes en su dieta, pero, dado que estos compuestos están asociados con muchos otros beneficios, desde una mayor inmunidad hasta un menor riesgo de cáncer, consumir más de ellos solo lo ayudará.

Los investigadores dicen que agregar estos antioxidantes directamente al suministro de agua podría contrarrestar los efectos tóxicos del cromo hexavalente. ¿Hasta entonces? Nos cargaremos de matcha con limón y filtraremos nuestra agua como si nuestras vidas dependieran de ello.  @mundiario

 

 

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