Hay frutas y verduras que jamás debes guardar juntas: ¿sabes cuáles son?

Si eres de los que acostumbra guardar las frutas y verduras en un mismo sitio, te tenemos noticias: has estado haciendo todo mal.

¿La razón? Sencilla: debes tener en cuenta que no todos los tipos de alimentos tienen la misma composición, por lo cual, es comprensible que tampoco posean un mismo tiempo de vencimiento.

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Por supuesto, todo tiene una explicación: la culpa es del etileno, una sustancia o compuesto químico que se encarga de la maduración de la fruta, del color y también de la textura de la misma. ¿El problema? Sencillo: que este gas puede aparecer en cantidades tan elevadas en algunas frutas que termina afectado a otras que son mucho más sensibles.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la Universidad de Cornell y el Instituto de Marketing de los Alimentos lo explican de forma resumida: al juntar alimentos productores de etileno con los que son sensibles, exponemos a estos últimos a un proceso de envejecimiento mucho más rápido del habitual... y sí, esto se traduce en que tus alimentos preferidos duran frescos menos tiempo del que deberían. 

Entonces… ¿cuáles son esas frutas y verduras que JAMÁS debemos almacenar juntas?

Toma nota de los mayores productores de etileno:

> Aguacates. 

> Fresas.

> Mango. 

> Manzanas. 

> Melón. 

> Melocotones y ciruelas. 

> Patatas. 

> Pera. 

> Plátano. 

> Tomates. 

Ahora, toma nota de los alimentos más sensibles al etileno:

> Brócoli.

> Calabaza. 

> Cebolla.

> Coles de Bruselas. 

> Coliflor.

> Espárragos.

> Lechuga y otras verduras de hoja verde. 

> Pepino. 

> Zanahorias.

Ahora que tienes estos datos, seguramente será más sencillo organizar tu refrigerador de forma correcta para sacar el máximo provecho a tus frutas y verduras.  @mundiario