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Según un estudio, este podría ser un buen momento para despedirte de las frutas y vegetales convencionales

Si eres nuevo en el mundo de la salud y el bienestar, algunos de los primeros consejos que escuchas a menudo son comer de manera orgánica, pero con los precios que pueden ser altos y los pesticidas que cubren virtualmente cada parte de los productos convencionales, comer de manera orgánica puede ser más fácil decirlo que hacerlo.

Según un estudio, este podría ser un buen momento para despedirte de las frutas y vegetales convencionales
Frutas y verduras. / RR SS.
Frutas y verduras. / RR SS.

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Sara Rada

Sara Rada

La autora, SARA RADA, es colaboradora de MUNDIARIO. Comunicadora social venezolana, ejerce como redactora creativa y productora audiovisual en distintos medios digitales internacionales. @mundiario

Si eres nuevo en el mundo de la salud y el bienestar, algunos de los primeros consejos que escuchas a menudo son comer de manera orgánica, pero con los precios que pueden ser altos y los pesticidas que cubren virtualmente cada parte de los productos convencionales, comer de manera orgánica puede ser más fácil decirlo que hacerlo.

Sin embargo, los investigadores de la Universidad de California en Berkeley y de la Universidad de California en San Francisco llegaron a una conclusión revolucionaria que debería ser motivo suficiente para despedirte de las frutas y verduras convencionales: después de menos de una semana de comer niveles orgánicos de toxinas en el cuerpo se redujeron drásticamente.

En el estudio, cuatro familias de diferentes orígenes comieron una dieta convencional durante seis días, y luego una dieta orgánica para otros seis. Al analizar su orina antes y después de volverse orgánicos, los investigadores encontraron enormes gotas en los pesticidas corporales. Estos pesticidas se han relacionado con una tonelada de problemas: cáncer, desequilibrio hormonal y trastornos neurológicos, solo por mencionar algunos.

La estadística más sorprendente de su investigación fue una caída del 95 por ciento en una toxina llamada malatión, que está relacionada con el daño cerebral en los niños.

"En este momento, la agricultura con pesticidas tóxicos es la norma, pero podemos cambiar el sistema. La ciencia es clara: podemos cultivar abundantes alimentos sin pesticidas", dijo la Dra. Kendra Klein, coautora del estudio y científica principal del departamento.

"Necesitamos organizar, elevar nuestras voces, exigir que nuestros líderes intensifiquen y cambien el apoyo, la investigación y las políticas para crear un sistema donde lo orgánico sea para todos".

Klein y sus colegas se enfocaron principalmente en la exposición, no en los resultados de salud, cuando se trata de comer alimentos orgánicos. Los estudios que se centran en los resultados de salud a menudo requieren mucho tiempo y recursos, pero se han producido algunos avances recientes: un estudio reciente en Francia encontró una reducción del 25 por ciento en los niveles de cáncer después de incluir más alimentos orgánicos en la dieta, y otro estudio vinculado a alimentos orgánicos con tasas de fertilidad mejoradas.

Además de las reducciones en toxinas peligrosas dentro del cuerpo, volverse orgánico puede mejorar la salud del planeta. La agricultura orgánica es menos contaminante del agua, apoya la biodiversidad, preserva la calidad del suelo y, en general, es más sostenible a largo plazo.

Algunos de los consejos para comer alimentos orgánicos en un presupuesto incluyen reducir el consumo de carne, ya que la carne suele ser la parte más costosa de una comida: comprar productos congelados, satisfacer los mercados de los granjeros locales y comprar en temporada.

Si estás interesado en adentrarte a la vida orgánica, puedes comenzar con la lista del Grupo de Trabajo Ambiental y, si modificar tu comida no es suficiente para ti, incluso puedes volverte orgánico cuando se trata del cuidado de tu piel o de la belleza natural. Por el bien de tu estómago, la piel y el planeta, ser orgánico puede ser la elección correcta.  @mundiario