Descubre por qué no deberías reutilizar el aceite de freír
Sabemos que esta costumbre es más que común en los hogares e incluso en las cocinas famosas pero ¿alguna vez te has preguntado cómo afecta esto a tu salud?
Sabemos que utilizar el mismo aceite de freír dos, tres y hasta cinco veces en la cocina es una costumbre que seguramente todos tenemos. Ahora bien, eso no quiere decir que sea bueno y, menos que menos, saludable.
Estas son algunas razones por las que debes evitarlo:
> Recalentar el aceite cambia su composición. De acuerdo con un estudio firmado por el portal Medical News Today, una vez recalentado, se libera una toxina llamada acroleína, conocida por su potencial carcinogénico.
> El aceite reutilizado termina haciendo de cualquier alimento otro mucho más graso, lo cual, evidentemente, aumenta la cantidad de compuestos tóxicos que entrarán a nuestro organismo y, por ende, los problemas de salud y las enfermedades. @mundiario
