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¿Compraste rosquillas y te sobraron? Te explicamos exactamente cómo debes congelarlas

Nunca son suficientes, pero ¿qué hacemos cuando queremos guardar algunas para más tarde?

¿Compraste rosquillas y te sobraron? Te explicamos exactamente cómo debes congelarlas
Rosquillas. / Pexels.com.
Rosquillas. / Pexels.com.

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Sara Rada

Sara Rada

La autora, SARA RADA, es colaboradora de MUNDIARIO. Comunicadora social venezolana, ejerce como redactora creativa y productora audiovisual en distintos medios digitales internacionales. @mundiario

Desde las novias que eligen rosquillas en lugar de los pasteles de boda hasta las nuevas rosquillas con temas de frutas de Krispy Kreme, nuestra merienda favorita está teniendo un momento importante en este momento y, a pesar de que nunca parecen ser suficientes rosquillas, ¿qué haces cuando quizás quieres guardar algunas para más tarde? Aquí te contamos cómo deberías congelarlas. 

Desde una perspectiva de seguridad alimentaria, es perfectamente seguro congelar las rosquillas, pero la pregunta es: ¿deberías? Bien, aunque congelarlas no afectará negativamente tu seguridad, puede afectar la calidad. Algunos ingredientes, como un relleno de crema, no se congelan bien y, cuando la crema se congela, los cristales de hielo hacen que se separe, lo que hace que se vea cuajada.

Si vas a congelar las rosquillas sobrantes, solo asegúrate de hacerlo lo antes posible. Cuanto más frescas estén, más frescas sabrán después de ser descongeladas. Además, cuanto más rápido se congelen, menos cristales de hielo se formarán y más frescas serán las rosquillas después de descongelarse. 

La mejor manera de congelar las rosquillas es colocándolas primero en una bandeja para hornear galletas con papel encerado asegurándote de que tengan suficiente espacio entre ellas y no se toquen. Luego, coloca las rosquillas en el congelador de tres a cinco horas, o durante la noche si lo prefieres. Una vez que las rosquillas estén totalmente congeladas, transfiérelas a una bolsa de congelador o un recipiente herméticamente cerrado y vuelve a colocarlas en el congelador. 

Las bolsas del congelador son más gruesas que las bolsas de almacenamiento, lo que preserva mejor la calidad de los alimentos. También es importante que consumas las rosquillas dentro de los tres meses posteriores a la congelación.

Una vez que estés listo para sacar uno del congelador para comer, puedes descongelar la rosquilla en el refrigerador o usar un microondas si tienes poco tiempo. Es mejor usar el refrigerador porque las rosquillas no se secarán fácilmente, pero si usas el microondas, ten cuidado de no calentarlas demasiado tiempo o se secarán.  @mundiario