Cómo preparar un sencillo brazo de gitano arcoíris en casa
Presentamos una deliciosa y creativa receta para darle color a vuestras meriendas o desayunos.
¿Qué mejor manera de comenzar el fin de semana con un delicioso brazo de gitano arcoíris? Con una combinación de sabores riquísimos y una decoración de diferentes colores, el resultado es un postre que nos transmite alegría, magia y color.
El relleno es de mascarpone con nata -uno de mis favoritos- ya que es muy cremoso, pero otras opciones de relleno pueden ser crema de cacao, dulce de leche, mermelada, trufa o el que prefieras.
¡Animaros a prepararlo y darle color a vuestras meriendas o desayunos!
La preparación
1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Incorporar la vainilla y el resto de ingredientes con movimientos envolventes.
3. Pasar la masa a una bandeja con papel de horno, extenderla con una espátula.
4. Llevarla al horno a 180 grados calor arriba y abajo unos 12 minutos.
5. Poner la masa sobre un paño, le quitamos el papel de horno.
6. Lo enrollamos con el paño y lo dejamos enfriar unos 30 minutos.
7. Para hacer el relleno: batir el mascarpone con el azúcar glas, una vez que está integrado, le añadimos la nata líquida muy fría y seguimos batiendo, hasta que tengamos una crema.
8. Rellenamos el brazo de gitano y lo volvemos a enrollar.
9. Lo decoramos con la crema de queso y con sprinkles.
¡Listo, a disfrutar! @mundiario
