Cómo preparar unas exquisitas donuts red velvet

Donuts red velvet. Ángeles Fernández.
Donuts red velvet. / Ángeles Fernández.

Si os encanta la tarta red velvet, estos donuts también los podéis preparar para un cumpleaños o para cualquier ocasión especial. ¡Toma nota! 

Cómo preparar unas exquisitas donuts red velvet

¿En busca de una receta creativa y deliciosa para esos días en los que no nos apetece freír? Tenemos una opción ideal para ti: ¡Donuts red velvet! 

La peculiaridad de este postre, al igual que la de la famosa tarta, es su color rojo intenso. Antes se conseguía con el jugo de la remolacha, pero actualmente basta con tener un poco de colorante rojo en pasta. 

Si os encanta la tarta red velvet, estos donuts también los podéis preparar para un cumpleaños: con un glaseado de crema y unas perlitas rojas, vais a conseguir una opción perfecta, original y exquisita para cualquier ocasión.

Ingredientes
> 50 ml de aceite oliva suave (5 cucharadas)
> 150 gr de azúcar (media taza más 3 cucharadas)
> 1 huevo
> 1 cucharada de cacao en polvo
> Media cucharadita de esencia de vainilla
> 160 gr de harina (media taza más 3 cucharadas)
> 115 ml leche (media taza más 2 cucharadas)
> Una cucharadita de zumo de limón
> Una cucharadita de vinagre blanco
media cucharadita de bicarbonato
Para el glaseado
> 125 gr de queso crema (media taza)
> 3 cucharadas de azúcar glas
> 8 cucharaditas de leche


La preparación

1. Tenemos que preparar un buttermilk casero: mezclamos el limón con la leche. Lo dejamos reposar durante 10 minutos. 

2. Mezclar el aceite con el azúcar y los huevos.

3. Incorporar los ingredientes secos: la harina y cacao.

4. Añadir el buttermilk casero.

5. Remover la masa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

6. Mezclar el vinagre con el bicarbonato y lo incorporamos a la masa.

 

7. Por último, incorporar una cucharadita de colorante rojo en pasta. Es fundamental para conseguir ese rojo en nuestros donuts.

8. Rellenar nuestros moldes de donuts por la mitad.

9. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 12 o 14 minutos.

10. Para preparar el glaseado: Mezclamos el queso crema con el azúcar y la leche.

11. Mojar los donuts en el glaseado y decorar con sprinkles rojos.

¡A disfrutar! @mundiario 
 

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