Cómo preparar unas deliciosas galletas cinnamon rolls

Galletas cinnamon roll. Ángeles Fernández.
Galletas cinnamon roll. / Ángeles Fernández.
Su decoración en forma de espiral es ideal para sorprender a nuestros comensales y el aroma que desprenden en la cocina al sacarlas del horno es simplemente espectacular.
 
Cómo preparar unas deliciosas galletas cinnamon rolls

Me encantan los cinnamon rolls o rollos de canela, por eso decidí hacer una versión especial: rolls en galletas. La masa es de mantequilla con un relleno de canela y son una opción perfecta para alegrar nuestros desayunos y meriendas. 

Las galletas están súper ricas, su decoración en forma de espiral es ideal para sorprender a nuestros comensales, pero debo admitir que lo que más me gusta es el aroma que desprenden en la cocina al sacarlas del horno. 
¡Toma nota! 

Ingredientes
Para la masa de las galletas:
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gr. De harina
Para el relleno:
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr. de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela


La preparación

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el resto de los ingredientes 

2. Amasar hasta obtener una masa integrada y llevarla a la nevera 30 minutos.

3. Para el relleno: mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.

4. Estiramos la masa y le ponemos el relleno.

 

5. La enrollamos y cortamos un centímetro de grosor.

6. Pasamos las galletas a la bandeja.

7. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, 10 o 12 minutos.

¡Listas para disfrutar! @mundiario
 

Cómo preparar unas deliciosas galletas cinnamon rolls
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