Cómo preparar un delicioso cupcake gigante
Están muy de moda los cupcakes. Actualmente los podemos encontrar en fiestas, cumpleaños y baby shower y es que son un plus en cualquier celebración gracias que hay una gran variedad de sabores y decoraciones. A mí me encantan en todas sus variedades, por eso he preparado un cupcake gigante para disfrutar en familia.
Los bizcochos son muy blanditos y con un riquísimo sabor. En ellos podemos apreciar el sabor del chocolate, ya que van rellenos y cubiertos de una ganache especial, además de una decoración con muchos colores y con diferentes formas de boquillas.
Sin duda, una receta deliciosa y muy creativa. ¡Toma nota!
- 250 gr. de azúcar
- 75 ml de aceite
- 6 yemas de huevo
- 180 gr. de harina
- 80 gr. de almendras molidas
- 2 cucharaditas de levadura química
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Colorantes alimentarios
- 320 g chocolate negro
La preparación
1. Batir las claras e incorporarles poco a poco el azúcar.
2. Añadir el aceite, las yemas y el resto de ingredientes con movimientos envolventes.
3. Pasar la masa al molde de cupcake grande, engrasado con mantequilla y harina.
4. Llevar al horno a 180 grados calor arriba y abajo por unos 50 minutos.
5. Para hacer la ganache, calentar la nata hasta que hierva y e incorporar al chocolate negro en trocitos. Mover con una cuchara hasta que se funda. Tapar con papel film y a la nevera.
6. Para hacer la buttercream, batir la mantequilla con el azúcar glas. Cuando esté integrado se le añade la vainilla y seguimos batiendo.
7. Desmoldamos el cupcake, lo rellenamos y cubrimos de ganache.
8. La parte de arriba la decoramos con la buttercream.
¡Listo para disfrutar! @mundiario
