Cómo hacer las casadielles asturianas de la forma más sencilla
Las casadielles son un dulce típico de Asturias que conquista con su sabor único. Es una masa frita parecida a la de los pestiños y los bartolillos, que tradicionalmente va rellena de una crema de nueces y anís, pero podéis ser creativos y rellenarlas de vuestro fruto seco favorito.
Es un postre casero y muy fácil de preparar. Debo confesar que en cuanto lo probé, me encantó y por eso he querido compartir esta receta sencilla y deliciosa con vosotros: ¡toma nota para que lo disfrutéis con toda la familia!
- 400 gr. de harina
- 50 ml. de aceite de oliva
- 150 ml. de vino blanco
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de levadura química
> Para el relleno:
- 200 gr. de nueces
- 70 gr. de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de anís
> Azúcar para rebozar
La preparación
1. Mezclar la harina y el aceite con el resto de los ingredientes.
2. Amasar hasta que la masa esté bien integrada.
3. Para hacer el relleno: triturar las nueces con el azúcar y los ingredientes líquidos.
4. Hacer bolitas con la masa y estirarla con el rodillo. Poner en el centro una cucharadita de relleno y enrollar la masa.
5. Freír las casadielles en aceite caliente.
6. Pasarlas a un plato con papel absorbente.
7. Rebozarlas en azúcar.
¡Listo, a disfrutar de ellas! @mundiario