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Cómo cocinar tocino en la estufa, en el microondas o en el horno

Mmm...crujiente, pero no demasiado crujiente; carnoso, pero ligero también: el tocino perfecto logra un equilibrio sabroso entre textura y sabor.
Cómo cocinar tocino en la estufa, en el microondas o en el horno
Tocino en el desayuno. / Pexels.com.
Tocino en el desayuno. / Pexels.com.

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Sara Rada

Sara Rada

La autora, SARA RADA, es colaboradora de MUNDIARIO. Comunicadora social venezolana, ejerce como redactora creativa y productora audiovisual en distintos medios digitales internacionales. @mundiario

Este delicioso desayuno básico se puede cocinar de todas las maneras para adaptarse a tu tiempo y gustos. Sigue leyendo para obtener instrucciones paso a paso para cada método. 

Cómo cocinar tocino en la estufa

Cuándo usar este método: freír el tocino en una sartén de hierro fundido es mejor para lotes pequeños y textura tierna. 

1. Coloca una sola capa de tiras de tocino en una sartén fría, preferiblemente de hierro fundido.

2. Cocina a fuego medio-bajo: deseas extraer gran parte de la grasa del tocino y esto lleva tiempo. No te apresures.

3. Gira el tocino de vez en cuando con pinzas para que el tocino se cocine de manera uniforme. Como la mayoría de las sartenes no se calientan uniformemente, debes mover el tocino a una parte diferente de la sartén cuando lo volteas.

4. Cuando esté a la temperatura deseada, transfiere el tocino a un plato cubierto con una toalla de papel, periódico limpio o una bolsa de papel cortada para absorber el exceso de grasa.

5. Vierte la grasa de la sartén en un plato resistente al calor hasta que se enfríe. Desecha o guarda para otro uso.

6. Para limpiar la sartén, llena con ½ pulgada de agua y hierve. Raspa ligeramente con una espátula para ayudar a eliminar cualquier residuo adherido.

Cómo cocinar el tocino en el horno

Cuándo usar este método: querrás precalentar el horno si cocina para una multitud, preparas tocino grueso o buscas minimizar la limpieza.

1. Coloca una rejilla de alambre en una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas. Rocía ligeramente con aceite en aerosol.

2. Coloca las tiras de tocino en una sola capa sobre la rejilla.

3. Hornea a 350 ° hasta el grado deseado de crujiente durante 20-30 minutos. El tiempo del tocino en el horno depende de la textura deseada: más breve, más suave; más largo, más crujiente. Cuando esté hecho a tu gusto, retíralo del horno.

4. Usa pinzas para quitar las tiras de tocino de la rejilla.

5. Vierte la grasa en un recipiente a prueba de calor.

6. Coloca la rejilla y la sartén en el lavavajillas.

Cómo cocinar tocino en el microondas

Cuándo usar este método: cuando quieres cocinar rápidamente unas tiras a la vez.

1. Coloca 2-3 hojas de papel de cocina en un plato apto para microondas.

2. Cubre con cuatro rebanadas de tocino.

3. Coloca 1-2 hojas de papel de cocina encima.

4. Cocina durante aproximadamente un minuto por cada pieza de tocino. El tocino grueso necesitará un poco más de tiempo y el tocino delgado necesitará menos.

5. Retira y coloca en un plato para servir cuando esté listo.    @mundiario