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Esas cestas de pan en los restaurantes tienen un pequeño secreto sucio

Es difícil evitar el pan gratis cuando te mueres de hambre y está sentado justo frente a ti, pero una vez que sepas la verdad sobre él, podrás esperar hasta que tu comida llegue.

Esas cestas de pan en los restaurantes tienen un pequeño secreto sucio
Cesta de pan. / Pexels.com.
Cesta de pan. / Pexels.com.

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Sara Rada

Sara Rada

La autora, SARA RADA, es colaboradora de MUNDIARIO. Comunicadora social venezolana, ejerce como redactora creativa y productora audiovisual en distintos medios digitales internacionales. @mundiario

A veces, la mejor parte de salir a comer es comer el pan gratis que te dan antes de que llegue tu comida, es decir, hasta que llegue tu comida y ya te sientas lleno. Pero ahorrar espacio para disfrutar de la comida que realmente pediste no es la única razón por la que querrás ignorar las canastas de pan gratis en los restaurantes, también son bastante insalubres.

Si eres inteligente y te mantienes alejado de las canastas de pan para evitar las calorías adicionales, probablemente siempre te hayas preguntado qué sucede con el pan que nadie come. Bueno, a veces lo llevan de vuelta a la cocina y luego lo devuelven a otra mesa. Una encuesta en Reddit preguntó a los empleados de un restaurante qué artículos nunca comerían de su restaurante. Varios servidores revelaron que el pan sin comer se vuelve a poner en el calentador de pan y se sirve al siguiente desafortunado cliente. 

Katie Heil, una profesional estadounidense certificada en seguridad alimentaria, dice que volver a servir pan de cortesía es un problema en los restaurantes. "El código de alimentos de la FDA prohíbe que los restaurantes vuelvan a servir alimentos sin comer ni envasados. La razón es simple: no hay garantía de que la comida no se haya contaminado desde que se sirvió por primera vez.

En la lista más reciente de infracciones alimentarias emitida por la FDA, la tercera infracción más común fue el monitoreo insuficiente de saneamiento. Heil dice que volver a servir pan complementario puede entrar en esta categoría.

Una de las subcategorías de “monitoreo de saneamiento” es “Protección de alimentos, material de empaque de alimentos y superficies de contacto con alimentos contra la adulteración”. Servir el pan que ya se ha dado a los clientes se ajusta a esa violación.

Entonces, la próxima vez que salgas a comer, mantente alejado de las canastas de pan gratis. La ventaja de no llenarte de pan es que es posible que tengas espacio para el postre después de la comida.  @mundiario