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Estos alimentos de la dieta mediterránea protegen el microbioma intestinal

Desde retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer hasta promover la salud del corazón, los beneficios para la salud de esta dieta son numerosos.
Estos alimentos de la dieta mediterránea protegen el microbioma intestinal
Dieta Mediterránea. Naturasan.
Dieta Mediterránea. Naturasan.

Sara Rada

Periodista.

En términos de planes de alimentación recomendados por el médico, puedes esperar encontrar la dieta mediterránea en la parte superior de la mayoría de las listas aprobadas por expertos. Desde retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer hasta promover la salud del corazón e incluso proteger contra ciertos tipos de cáncer, los beneficios para la salud de comer una dieta mediterránea son numerosos.

En caso de que aún no estés convencido por el plan de alimentación para la curación intestinal y el metabolismo de la dieta mediterránea, deja que esta nueva investigación del Centro Médico de la Universidad de Groningen te convenza de su magia.

Estudios anteriores ya han encontrado que esta dieta rica en antioxidantes puede beneficiar a nuestro microbioma intestinal. Sin embargo, un nuevo experimento presentado en la United European Gastroenterology Week 2019 destacó qué alimentos específicos, que componen la querida dieta mediterránea, pueden proteger el microbioma intestinal. Notablemente, estos alimentos permiten que las bacterias antiinflamatorias prosperen en el intestino, una noción emocionante para las personas que sufren de enfermedades intestinales inflamatorias como el síndrome de Crohn y el intestino irritable (SII).

Para establecer estas asociaciones, los investigadores analizaron muestras de heces de cuatro grupos: individuos de la población general, individuos con enfermedad de Crohn, personas con colitis ulcerosa y personas con SII. Compararon los patrones dietéticos de cada uno de estos grupos con sus muestras de heces y pudieron encontrar correlaciones significativas entre sus patrones de microbiota y alimentos.

Lo que encontraron fue que el consumo de verduras, frutas, cereales, pan, legumbres, pescado, nueces y vino (sí, vino) se asociaron con bacterias intestinales beneficiosas específicas que ayudan a producir ácidos grasos de cadena corta, que son esenciales para las células que alinean el colon. Una alta ingesta de legumbres, pan, pescado y nueces, en particular, también mostró niveles más bajos de marcadores inflamatorios que tienden a aumentar durante los episodios de malestar intestinal.

Por supuesto, todos estos alimentos caen bajo un paraguas antiinflamatorio: la dieta mediterránea. Si bien esta dieta ya se ha estudiado por su papel en el alivio de la inflamación, es emocionante saber que hay otro estudio que asocia estos alimentos específicos con la protección de nuestra salud intestinal.

Lo que también hace que este estudio sea un poco diferente es la distinción que hace entre las dietas de origen vegetal y de origen animal. El estudio encontró que un mayor consumo de comidas rápidas y azúcar refinada en realidad aumentó los marcadores inflamatorios en el intestino, y comer carne tuvo el mismo efecto. La proteína derivada de animales y plantas mostró asociaciones opuestas en esta bacteria intestinal beneficiosa, ya que la proteína vegetal aumentó la producción de ácidos grasos de cadena corta. La proteína animal, por otro lado, tuvo el efecto contrario.

Eso no quiere decir que no debamos consumir ninguna proteína de origen animal, ya que comer productos animales puede tener propiedades beneficiosas propias (la dieta mediterránea incluye pescado, después de todo). Lo que debería haber, según este estudio, es un equilibrio entre los alimentos derivados de animales y vegetales.

La investigadora principal, Laura Bolte, explica: "Una dieta caracterizada por nueces, frutas, mayor ingesta de vegetales y legumbres que proteínas animales, combinada con un consumo moderado de alimentos derivados de animales como pescado, carne magra, pollo, lácteos fermentados bajos en grasa y vino tinto, y una menor ingesta de carnes rojas, carnes procesadas y dulces, se asocia beneficiosamente con el ecosistema intestinal en nuestro estudio".

Aunque esta es una asociación muy específica, existe una dieta que abarca prácticamente todos estos componentes y, según Bolte, controlar la forma en que comemos puede convertirse en un paso importante para prevenir y tratar enfermedades intestinales.

"Conectar la dieta con el microbioma intestinal nos da una idea más clara de la relación entre la dieta y la enfermedad intestinal. Los resultados indican que es probable que la dieta se convierta en una línea significativa y seria de tratamiento o tratamiento de enfermedades para las enfermedades del intestino, al modular el intestino microbioma", dice.

Si bien beber vino tinto con amigos y comer nueces puede no parecer una mejora significativa para tu salud (aunque, los estudios han demostrado que solo pasar tiempo con amigos puede mejorar la salud mental), ten en cuenta que la forma de comer mediterránea hace mucho más para tu cuerpo a nivel celular.   @mundiario