¿Alguna vez te has comido una avispa? Si comes higos, la respuesta podría ser afirmativa

Higos. / José Antonio Alba. / Pixabay
Higos. / José Antonio Alba. / Pixabay
Rompemos la conexión entre las avispas y los higos. Confía en nosotros, no es tan aterrador como parece.
¿Alguna vez te has comido una avispa? Si comes higos, la respuesta podría ser afirmativa

¿Hay realmente avispas muertas en los higos? Probablemente hayas escuchado los rumores, ¡y resulta que es (a veces) cierto! Bien, suena un poco asqueroso y un poco triste, pero cuando descubras toda la conexión de la avispa con ell higo, deberías poder soportarla. Esto es lo que necesitas saber:

La verdad sobre las avispas y los higos

Antes de profundizar en todo el asunto de la avispa y el higo, necesitamos una pequeña lección de botánica. Las higueras no florecen como las manzanas o los cerezos, ni siquiera se definen botánicamente como frutas. Son flores invertidas, la carne que comemos es en realidad un ramo de pequeñas flores que crecen en el interior. 

Como las flores de higo florecen internamente, no son polinizadas por las abejas o el viento. Usan avispas de higo para hacer todo el trabajo. Los higos y las avispas de los higos sobreviven a través de una relación biológica llamada mutualismo. En pocas palabras, la avispa y la flor se necesitan mutuamente para sobrevivir.

La avispa, el higo y cómo se poliniza

El proceso de fertilización es así: una avispa hembra ingresa al higo macho para depositar sus huevos a través de un pequeño pasaje. El pasaje es tan pequeño que las alas y las antenas de la hembra se rompen. Entonces, una vez que la hembra está adentro, no hay salida.

Luego la avispa hembra pone sus huevos dentro del higo macho, y nacen las crías de avispa macho y hembra. Los dos únicos propósitos de los bebés varones son reproducirse con las hembras y cavar túneles para que las niñas salgan de los higos. Luego, las crías dejan sus higos de lugar de nacimiento, con polen a cuestas, para encontrar un nuevo higo para anidar, y el ciclo continúa. 

No comemos los higos machos. Obtenemos "fruta" de higo (técnicamente flores) cuando una avispa de higo hembra, que transporta polen, entra accidentalmente en un higo hembra. Ella poliniza la flor y la flor del higo crece dentro. Recuerda, cuando una avispa entra en un higo, pierde sus antenas y alas, por lo que está condenada a morir por dentro y obtenemos deliciosos higos dulces.

En realidad no está tan mal

Los higos contienen la enzima ficina que descompone el exoesqueleto femenino. Cuando comes un higo polinizado a través del mutualismo, técnicamente también estás comiendo la avispa, pero las avispas de higo son muy pequeñas, generalmente solo de aproximadamente 1,5 milímetros de largo. Entonces, si comes un poco de avispa no enzimática con tu fruta, en realidad no es tanto cuando la comparas con el contenido de insectos en otros alimentos.

¿Hay insectos en mi comida?

Sí. Probablemente haya más insectos en tu cerveza lupulada que en tus higos. Según Scientific American, el límite de la FDA para los pulgones en el lúpulo es de 2.500 pulgones por cada 10 g de lúpulo, o alrededor del 5 por ciento del peso total de los lúpulos.   @mundiario

 

 

¿Alguna vez te has comido una avispa? Si comes higos, la respuesta podría ser afirmativa
Comentarios