Harissa: El secreto picante del Medio Oriente que transformará tus platos

Harissa, condimento. / RRSS.
Harissa, condimento. / RRSS.
Con ingredientes exóticos, la harissa tiene el poder de elevar cualquier platillo. ¿Te atreves a probarla y descubrir nuevas formas de usarla en tu cocina diaria?
Harissa: El secreto picante del Medio Oriente que transformará tus platos

Quizás hayas oído hablar de la harissa, pero ¿la has probado? Si te gustan los condimentos y un toque picante en tus comidas, ¡te interesará esto! La harissa es una pasta de chile picante y aromática, esencial en la cocina del norte de África y del Medio Oriente.

¿De qué está hecha Harissa?

Las recetas de harissa varían según el país y la región, pero una versión estándar incluye chiles picantes (a menudo ahumados), ajo, aceite de oliva y especias como comino, cilantro, alcaravea y menta. Tomates y pétalos de rosa también son ingredientes comunes.

Incluso si eres amante de la comida picante, la harissa tiene un gran impacto.

Dónde encontrar la Harissa

La harissa se encuentra comúnmente en frascos, tubos y latas. También hay una versión en polvo. La mejor opción para encontrar harissa son los mercados del Medio Oriente, tiendas especializadas y la sección étnica de la mayoría de los supermercados.

Cómo utilizar la Harissa

La mejor pregunta es: ¿cómo no puedes usar harissa?

Esta pasta sabrosa se puede usar para mejorar sopas, guisos, aperitivos y platos principales. Úsala como adobo para carnes y pescados. Mézclala con hummus o tus salsas favoritas. Úsala como untable o para darle un toque especial a una pizza.

¿Has probado la harissa? ¿Cuál es tu forma favorita de incorporarla a una comida? ¡Cuéntanos!  @mundiario

 

 

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