13 errores de cocina que te están costando demasiado dinero

Vamos a ello: 

1. Poner tu dieta en un presupuesto

Cuando necesites reducir los gastos, el asesoramiento financiero habitual se centra en recortar tu fondo de entretenimiento, cancelar suscripciones como Spotify Premium o Hulu o invertir en bombillas de bajo consumo. Nadie nunca te cuenta sobre todo el dinero que gastas en comida.

Debido a que comer es más o menos una necesidad básica, la gente no cree que sea un lugar donde puedan ahorrar, pero eso está lejos de ser cierto. Los estadounidenses desperdiciaron un estimado de $ 161 mil millones en alimentos en un solo año, según datos de la EPA. Sin un presupuesto establecido, puede ser fácil mirar tu cuenta bancaria al final de la semana y preguntarte cómo gastaste cientos en viajes únicos a la tienda de comestibles o pedidos espontáneos de pizza. 

2. Tu adicción por ordenar comida delivery

Todos tienen días en los que no tienen ganas de preparar la cena, pero esto puede ayudarte a entrar en el espíritu culinario: según un análisis realizado por Forbes el año pasado, ordenar podría costarte cinco veces más que cocinar la misma comida en hogar (sin incluir propina). Incluso los kits de entrega que suministran ingredientes para que os prepares son aproximadamente tres veces más caros que comprar y cocinar tú mismo.

3. Comida conveniente

Ahorrar dinero en la cocina no se trata de lo que compras, sino de cómo lo compras. En lugar de comprar algo que ya está picado y en contenedores sellados, compra la verdura entera. Estas compras tienden a ser más baratas y te brindan más elementos para trabajar. Corta y rebana lo suficiente para la semana del domingo por la noche y ni siquiera estarás afuera por mucho tiempo.

4. Almacenar productos incorrectamente

La mayoría de la gente no sabe cómo almacenar sus alimentos adecuadamente, y se deterioran muy rápido. La humedad es tu enemiga, por eso debes envolver verduras frágiles como lechuga y hierbas en una toalla de papel dentro de una bolsa con cierre para extender su frescura. También puedes secar hierbas frescas para que duren más.

5. Suministros de un solo uso

Ah, y mientras estamos en el tema, no tires esas bolsas de plástico después de un uso. Puedes enjuagarlas y reutilizarlas; incluso reutiliza los revestimientos de las cajas de cereales para almacenarlos en la cocina. Lo mismo ocurre con las toallas de papel, usa paños de tela en su lugar, es mejor para el medio ambiente y tu billetera. Especialmente querrás evitar limpiar estas 12 cosas con productos de papel.

6. No usar tu congelador

Un congelador bien abastecido es el mejor amigo de un chef frugal. La congelación no solo es ideal para almacenar compras a granel, sino que también es una excelente manera de preservar los productos u otros alimentos que están a punto de deteriorarse. La mayoría de las cosas pueden congelarse si las almacenas correctamente, luego descongelarse y usarse según sea necesario. 

7. Comprar ingredientes para una comida a la vez

Una de las primeras reglas para ahorrar dinero en el supermercado es comprar a granel. Cantidades más grandes equivalen a menos envases y menos desperdicios, lo que significa gastar menos dinero. Los productos no perecederos o que se pueden congelar como la carne son buenos para abastecerse. 

8. Pasar de las sobras

Una encuesta de EE UU encontró que dos de cada cinco personas estadounidenses odian las sobras. Además de disfrutar el pastel de carne y las papas de la noche anterior para almorzar al día siguiente, puedes usar ingredientes que no estaban completamente gastados, como la mitad de un tarro de salsa o quinua cocida, para hacer una deliciosa comida nueva como una ensalada o un tazón de granos, en lugar de tirarlos. Los usos creativos de las porciones de comida sobrante pueden ser comidas divertidas y consientes del dinero.

9. Gastar agua

Es un error común pensar que lavar los platos a mano es la opción más económica, pero los electrodomésticos con calificación Energy Star son tan eficientes que pueden reducir tus facturas de servicios públicos en más de $ 40 por año. Si los tienes, úsalos. Asegúrate de ejecutar una carga completa, y hay una manera correcta de hacerlo, y apagar la parte de secado del calor del ciclo para que los platos se sequen al aire libre.

10. Comer demasiada carne

Las dietas basadas en plantas tienden a ser no solo más saludables y mejores para el planeta, sino también menos costosas. En un análisis, los investigadores compararon los costos de un menú a base de carne basado también en las recomendaciones del USDA MyPlate con uno basado en plantas. Descubrieron que comer una dieta vegetariana podría ahorrar más de $ 745 por año. No tienes que renunciar a la carne si te encanta, pero reducir o usar recetas donde puedas estirar un poco ayudará a tu resultado final.

11. Comprar productos fuera de temporada

Comprar con las estaciones no solo te ahorrará dinero en efectivo, sino que también es probable que sepa mejor, ya que lo que estás comiendo se ha cultivado de forma natural, no en un invernadero en algún lugar. También puedes tratar de preservar las selecciones de verano tú mismo encurtiendo o enlatando frutas y verduras durante la temporada baja.

12. Desechar cosas por la fecha “mejor antes de”

Nadie quiere arriesgarse a una intoxicación alimentaria, pero las fechas en las etiquetas de los alimentos no significan que lo que hay dentro ya no sea seguro de consumir. Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, a excepción de la fórmula infantil, las fechas no son un indicador de la seguridad del producto. Si la comida se ve y huele bien y se ha manipulado y almacenado adecuadamente, generalmente está bien consumirla. 

13. No planear por adelantado

El tema principal para las personas que malgastan dinero en la cocina es que no planean con anticipación. Tener un plan de comidas básico para la semana puede ayudarte a usar ingredientes frescos antes de que se dañen y reutilizar las sobras de una comida en la siguiente. También ayuda a prevenir la compra por impulso en el supermercado. Si no estás seguro de lo que vas a comer para la cena y no tienes los ingredientes apropiados en casa, es más probable que gastes de más al tomar decisiones de última hora que no sean estratégicas en cuanto al dinero.  @mundiario