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12 alimentos congelados que debes evitar a toda costa

El pasillo del congelador tiene mala reputación, pero los alimentos congelados no siempre son poco saludables. Aún así, estos artículos son banderas rojas para los nutricionistas.
12 alimentos congelados que debes evitar a toda costa
Calentar comida en el microondas. eehealth.org
Calentar comida en el microondas. eehealth.org

Sara Rada

Periodista.

Conoce otras alternativas rápidas y saludables que puedes elegir:

1. Bases de frutas para batidos

Los batidos pueden comenzar tu mañana con el pie derecho con una porción inmediata de fruta, pero ten cuidado al comprar la mezcla base en el pasillo congelado. Los que son solo mezclas de frutas y verduras en porciones están bien, pero otros no merecen su halo de salud. Algunos son solo una" mezcla base "para tu batido, lo que significa que no tienen fruta, sino que están cargados de azúcares y saborizantes. Lo recomendable es omitir esas mezclas y buscar otro elemento básico en el pasillo del congelador: frutas enteras sin azúcar. Agrega algunas verduras si lo deseas, junto con proteínas en polvo y leche (lácteas o no lácteas), para un comienzo más saludable del día.

2. Arroz

Haz las cosas más fáciles y saludables haciendo un gran lote de arroz cuando no tengas prisa por la cena, luego ponlo en bolsas de congelador para que esté listo cuando lo necesites. 

3. Platos de pasta

Esos espaguetis boloñeses y pastas cremosas ya preparadas son alimentos reconfortantes en su máxima expresión, pero no son los mejores para tu cuerpo. Omite los platos congelados que tienden a estar cargados de sodio y grasa y hazlos tú mismo. Hervir la pasta no solo es rápido y fácil, sino que también tienes más control sobre lo que entra en la salsa y los acompañantes.

4. Waffles

No es necesario que dejes ir a tus waffles por completo, pero si los waffles congelados son una parte importante de tu dieta, debes considerar hacer una actualización. Prepara un gran lote de waffles caseros con harina integral y proteína en polvo. El impulso de proteínas y granos integrales ricos en fibra los hace más satisfactorios que tu desayuno habitual cargado de jarabe. Ponlos en el congelador, luego tuesta según sea necesario, tal como lo harías con los que compras en la caja.

5. Desayunos con frutas

No te dejes engañar por la fruta en artículos como panqueques de arándanos y waffles de fresa. Las bayas moteadas a través de estos artículos de desayuno con alto contenido de carbohidratos están muy por debajo de la lista de ingredientes, muy por debajo del azúcar, lo que hace que estas golosinas sean ricas en azúcar y sodio, pero bajas en los nutrientes que estás buscando, como la fibra. Es mejor agregar un puñado saludable de bayas frescas o congeladas a la parte superior de panqueques y waffles congelados.

6. Comidas para niños

La crianza de los hijos es un trabajo las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y a veces simplemente no tienes el tiempo y la energía para cocinar la cena de tus pequeños. Es tentador preparar una comida congelada para niños en el horno y servir la cena 20 minutos después, pero esa comida probablemente no sea algo que realmente desees en el vientre de tu hijo. Algunas comidas tienen más de la mitad de la cantidad de grasa que un niño necesita durante todo el día. 

Con solo un poco más de esfuerzo, puedes preparar algo en lo que puedas sentirte seguro alimentando a tu hijo. Si estás limitado al pasillo del congelador, elige nuggets de pollo al horno con verduras congeladas como la calabaza o los guisantes, pero los alimentos frescos pueden ser igual de fáciles. Elige un pollo rostizado para servir con dos verduras, luego guarda las sobras para las quesadillas mañana por la noche.

7. Hamburguesas vegetarianas bajas en proteínas

Saltarse la hamburguesa con queso tradicional para una opción sin carne puede ser mejor para tu barriga y el planeta, pero hay una trampa. Mucha gente considera todas las hamburguesas a base de plantas como sustitutos de proteínas saludables, pero muchas de ellas son mucho más altas en carbohidratos y grasas que proteínas. La proteína es importante para mantenernos llenos y evitar comer en exceso. 

8. Desayunos preparados

Esos sándwiches de desayuno congelados y las comidas de carne y papas fritas son sabrosas, pero no son un buen uso de la comida más importante del día. La mayoría son altas en calorías y están cargadas de sodio y grasas saturadas. Si has estado sacrificando la nutrición por una opción rápida, intenta una comida más saludable. Hornea un lote de muffins de huevo para el desayuno durante el fin de semana, o coloca un poco de fruta en tu yogur griego camino a la puerta. Con opciones llenas de proteínas como esas, tu cintura y tus niveles de energía te lo agradecerán. 

9. Frituras

Los alimentos chinos congelados como salteados o carne de res con brócoli están cargados de sodio, gracias en parte a las salsas en las que vienen. Afortunadamente, una versión más saludable es igual de fácil y fácil de congelar. Compra un paquete de verduras congeladas, algunas tiendas incluso venden vegetales salteados sin la salsa, y colócalos en la sartén con pollo o carne de res. Usa solo un poco de salsa de soya o teriyaki baja en sodio para mantener la sal al mínimo.

10. Comida frita

Esas mini pizzas y rollos de huevo son sabrosos, pero no deberían ser parte de tu dieta regular. Cargados de sodio y grasas saturadas, podrían aumentar tu riesgo de enfermedad cardíaca y obesidad. Ten a mano algunas opciones de bocadillos más saludables para que no te sientas tentado por las cosas fritas. Prepara una pizza de pita en lugar de bagels de pizza congelados, o haz tacos de pollo en lugar de taquitos.

11. Sandwiches de desayuno

No importa cuánto tiempo te ahorres a la hora del desayuno, esos sándwiches de huevo congelados no deberían ser tu comida de la mañana. Estás comiendo sodio y aditivos en lugar de algunos huevos llenos de proteínas. Si no tienes un minuto libre en la prisa de la mañana, haz tu trabajo de preparación para el desayuno durante el fin de semana y prepara unas tazas de muffins de huevo. Incluso puedes congelarlos para más tarde, meterlos en el microondas antes de salir por la puerta.

12. Comidas de dos porciones

Cuando busques una cena rápida y saludable para una sola porción, ten cuidado con el comprador: a primera vista, algunos alimentos congelados se ven razonables en calorías, grasas y sodio, pero en realidad son dos porciones disfrazadas como una. Verifica dos veces el tamaño de la porción antes comprarla para asegurarte.  @mundiario