11 alimentos que nunca se vencen

Vamos al grano:

1. Miel cruda

A la miel se la conoce como "la medicina de Dios" y tiene muchos beneficios para la salud, y es excelente para tu cabello. La miel se ha utilizado en el cuidado de heridas en algunas culturas y estudios por su capacidad para resistir las bacterias de forma natural. ¿La mejor parte? ¡Nunca caduca! De hecho, no es inusual que los arqueólogos encuentren jarras de miel de mil años en antiguas tumbas egipcias; estos arqueólogos encontraron miel de 3.000 años y es perfectamente comestible. Entonces, ¿cuál es el trato? De acuerdo con los expertos, su azúcar, bajos niveles de humedad, acidez excesiva, ácido glucónico natural y peróxido de hidrógeno natural son las claves de tu longevidad.

2. Vinagre

¿Hay algo que el vinagre de manzana no pueda hacer? Además de tener una cantidad increíble de beneficios para la salud, como ayudar a perder peso y ser un remedio natural para el dolor de estómago, también puede permanecer en tu despensa para siempre. Pero no se detiene ahí. Según Eat By Date, el vinagre blanco, el vinagre balsámico, el vinagre de frambuesa, el vinagre de vino de arroz y el vinagre de vino tinto tampoco tienen fechas de vencimiento. Debido a su naturaleza ácida, el vinagre se preserva por sí mismo y no necesita refrigeración.

3. Maicena

Dependiendo de cómo se almacene la maicena, definitivamente merece un lugar en nuestra lista de alimentos inmortales. Mientras no se moje, lo que hace que las moléculas de almidón se unan a las moléculas de hidrógeno, y se mantenga en un lugar fresco y seco, no será necesario que recojas otro contenedor de almidón de maíz durante mucho, mucho tiempo.

4. Sal

El cloruro de sodio puro ha existido durante miles de millones de años, por lo que no es de extrañar que dure para siempre. Sin mencionar que la sal se usa a menudo para proteger los alimentos contra el moho y las bacterias para que se conserven por más tiempo. Esto ocurre como resultado de la ósmosis: cuando la sal extrae el agua de la comida, creando un ambiente demasiado seco para que el moho y las bacterias prosperen.

5. Legumbres secas

No debes confundirte con los frijoles frescos o enlatados, los frijoles secos también duran para siempre, si se almacenan en un empaque sellado o hermético. Sin embargo, los frijoles más viejos pueden tomar más tiempo para cocinar, lo que resulta en un proceso bastante lento.

6. Azúcar

Similar a la sal, el azúcar también puede durar para siempre si se mantiene alejado de la humedad y las fuentes de calor. No estamos hablando solo de azúcar puro, de acuerdo con Eat By Date, el azúcar blanco granulado, los cubos de azúcar blanco, el azúcar en bruto, el azúcar moreno, el azúcar en polvo y el sustituto del azúcar duran indefinidamente. Aunque sus texturas pueden cambiar, el azúcar nunca caduca por completo.

7. Licor fuerte

El licor fuerte es solo "inmortal" cuando se almacena en un lugar fresco y se deja sin abrir. Así que no, no puedes abrir esa botella de Barcadi y volver a beberla años más tarde. Una vez que se expone por primera vez al aire, puede comenzar a perder sus sabores y estructura debido a la oxidación. El alcohol también puede verse afectado si está expuesto a condiciones climáticas extremas, luz intensa o calor. En parte es porque la temperatura puede descomponer un tipo de molécula orgánica llamada terpeno.

8. Extracto puro de vainilla

Dado que el extracto puro de vainilla contiene alcohol, ayuda a prolongar su vida útil. Sin embargo, es importante que sea puro extracto de vainilla. El extracto de vainilla de imitación no tiene tanto alcohol como su contraparte pura. Por lo tanto, mientras tu extracto sea puro y esté adecuadamente sellado para que ninguna bacteria pueda penetrar en la botella, puedes almacenar toda la vainilla que desees.

9. Arroz blanco crudo

Independientemente de si almacenas tu arroz blanco crudo en la despensa, el refrigerador o el congelador, nunca tendrás que reemplazarlo. Según Still Tasty, el arroz blanco, silvestre, arborio, jazmín y basmati tienen una vida útil indefinida, cuando se mantienen libres de contaminantes. La excepción es el arroz integral: gracias a su mayor contenido de aceite, no se mantendrá casi todo el tiempo.

10. Jarabe de arce puro

Si normalmente compras las cosas falsas en la tienda, tal vez quieras reconsiderar. El jarabe de arce sin abrir se mantendrá indefinidamente, pero si lo abres, necesitarás refrigerarlo.

11. Salsa de soja

La salsa de soya es otro alimento por el que nunca debes preocuparte. Ahora, cuando sacas esa botella súper vieja de tu refrigerador, no tienes que preguntarte si la puedes usar.  @mundiario